台湾茶カフェ「彩茶房」1号店が提案する、新感覚のお茶スタイル

近年、原宿・表参道エリアで台湾系の飲食店の進出が相次いでいる。日台間の観光客の増加が、台湾の飲食文化流入の背景にあるのだろう。

そんな中、10月に「CASCADE HARAJUKU（カスケード原宿）」に「彩茶房」日本1号店がオープンした。台湾・中国を中心に世界で650店舗以上展開している「freshtea（フレッシュティー）」「happylemon（ハッピーレモン）」が、日本向けに開発した新業態として、初上陸した店舗だ。

ここでは様々な彩りや多種多様な飲み方が特徴の「デザートティー」を展開している。今まで「食」がメインだった台湾ブームの次なる流れとして「デザートティー」が注目を集め始めているのだ。

日本にもお茶の文化は古くから存在しているが、台湾のお茶文化と大きな違いがある。そもそも日本茶は蒸して作られるものだが、台湾茶は炒って作られるので、非常に香りがよい。また、日本茶はそのままストレートで飲むのに対し、台湾では台湾茶をベースに様々なものをミックスしている。有名なところだと、タピオカなどではないだろうか。

また、台湾では「街を歩きながら」「食事中」「仕事中」など、まるでテイクアウトしたコーヒーのような感覚で台湾茶を飲んでいるのだとか。

「彩茶房」では、デザートティー含め6カテゴリ、19種類のお茶を展開。どれも、台湾のお茶の味を忠実に再現しつつ、様々なものをミックスしている。

中でも一番人気のお茶は「岩塩チーズシリーズ」。
一見想像のつかない味だが、岩塩をトッピングした甘く濃厚なチーズクリームとお茶が織りなす新しいコンビネーションが、20〜50代のトレンドに敏感な女性たちに人気のようだ。上層のチーズクリームはとても濃厚。チーズとお茶の相性がこんなにも良いのか、と驚くだろう。
おすすめの飲み方は、まずは上層のチーズクリームだけを味わい、そのあとにストローでお茶を、最後に全体をよく混ぜて飲むスタイルだ。


他にも、蜜のような甘い香りが特徴の蜜香紅茶の味わいを引き立てる、甘くクリーミィな「ミルクティーシリーズ」は、お好みでぷるぷるのタピオカをミックスすることもできる。

台湾スタイルを再現するため、ここではお茶に限らず、フードやデザートもテイクアウト可能。

フードは香辛料などを調整して、日本人向けにアレンジされているのでマイルドで食べやすい。
人気メニューは甘辛の豚肉と煮卵をごはんにのせた「魯肉飯（ルーローハン）」や、日本の素麺に似た「麺線（メンセン）」だ。
この2種類が楽しめる、セットメニューも用意しているから嬉しい。

フードも充実しているので、ランチタイムにはテイクアウトしていく女性も多いのだとか。

台湾ブームの次なる火付け役「デザートティー」や、日本人向けにアレンジされた台湾フードを、ぜひ台湾スタイルで体験してみてほしい。

＜ドリンク＞
●岩塩チーズシリーズ（全3種類）
・岩塩チーズ鉄観音茶：M500円、L530円（ICE）／M530円（HOT）
・岩塩チーズ四季春茶：M500円、L530円（ICE）／M530円（HOT）
・岩塩チーズ蜜香紅茶：M500円、L530円（ICE）／M530円（HOT）　
●ミルクティーシリーズ（全2種類）
・ミルクティー：M450円、L480円（ICE）／M450円（HOT）
・タピオカミルクティー：M450円、L480円（ICE）／M450円（HOT）

＜フード＞
●魯肉飯（ルーローハン）：650円
●麺線（メンセン）： 650円
※価格すべて税込