全国の絶品「餃子」に溺れる！ 「餃子フェス TOKYO 2018」が中野で開催

今年最後の餃子の祭典「餃子フェス TOKYO 2018」が、2018年10月31日（水）～11月4日（日）の5日間、東京・中野四季の森公園にて開催される。
2016年10月にこの地で開催されて以来、累計69万人以上を動員した同フェス。今回のテーマはズバリ「肉汁」。

出展店舗は5カテゴリー、定番人気の「ご当地餃子」、皮や餡などにこだわる「職人系餃子」、これでもかというほどに肉汁を閉じ込めた「肉汁ハンパない系餃子」、餃子ブームの火付け役「おしゃれバル系餃子」、写真に撮りたくなるような「インパクト系餃子」に分かれて出展する。

「肉汁」をテーマに集ったバラエティ豊かな餃子たちが、あなたを魅惑の餃子ワールドへいざなう。さっそく「餃子フェス TOKYO 2018」の中から、気になるメニューをピックアップしてみよう！

「胡麻坦々大肉汁スープ餃子」（写真上）は、「餃子フェス TOKYO 2018」で唯一のスープ餃子。肉汁あふれる大きめの餃子は、山椒がアクセントの本格的な香麻辣醤（シャンマーラージャン）スープとの相性もバツグン。

餃子のうまみとアクセントの効いたスープで心も体もぽっかぽか、幸せな気分になること請け合いの一品。

国産野菜、栃木県産「那須高原産ロイヤルポーク」、ラードを極力減らし全卵を使って作られた餡は一昼夜、氷低温で熟成。このひと手間により、厳選された素材のうまみをさらに引き出す。

この餡に合う0.75mmの極薄皮、パリッとした食感と食べた時に口いっぱいに広がるうまみはこの皮だからこそなせる技。
また同イベントでのみ特別に、豚肉のうまみ・甘みが凝縮された濃厚肉汁を増量。スペシャルなおいしさは必食だ。

「肉汁ハンパない系餃子」の代表格ともいえる 『鼎's（Din's）』の看板メニューが登場。見た目も美しくシンプルなのに、うまみたっぷり!!

台湾の超有名小籠包店『京鼎樓（ジンディンロウ）』のトップ点心師で総料理長でもある陳章雄（ちん　あきお）氏が餃子ファンを想って作り上げた渾身の特別メニュー。
パリパリの羽根に肉汁たっぷりのうまみ、食べる際には「前方注意」が必要になるほどの超級肉汁メニュー。アツアツの中に、パリパリ食感と肉汁のうまみを楽しみたい。

コラーゲンをたっぷりと餡に詰め込んで完成した「コラーゲン入り肉汁ねぎ塩焼餃子」（写真上）。
根強いファンも多い『餃子×バル　ちびすけバル』が、女性のために”おいしさプラスアルファ”として考案した一品である。

あふれ出すコラーゲンたっぷりの肉汁と塩ダレが見事にマッチした「コラーゲン入り肉汁ねぎ塩焼餃子」をご堪能あれ。

餃子をカツ風に仕上げた独創的なメニューが人気の『餃子とワイン 果皮と餡』が、自信作の餃子を引っさげて登場。

餡には、濃厚バターと味噌、酒粕で育った北海道産旭高砂牛（あさひたかさごぎゅう）のミンチをたっぷり使用。

濃厚バターと味噌の絶妙なハーモニーとサクサク食感で、やみつき間違いなし。

同イベントでは、餃子のみならず他メニューも充実している。

『hokkaido brewing（ブリューイング）』のフルーツビールは、餃子と合わせればおいしさ倍増。「ラ・フランスハニー」は、北海道余市産洋梨、ハチミツなどをふんだんに使用した会場限定のフルーツビールである。

『コエドブルワリー』からは、シトラスフルーツを思わせるアロマ香る「毬花-Marihana-」など4種類のビール（写真上・左）を用意。

また、同イベント初登場のサングリアやスパークリングワイン、ホットドリンクも揃う。
餃子をたっぷり堪能したら、ベストな相性の「特製チャーハン」（同・右）でシメたい。一口食べたら誰もが大満足すること間違いなし。

お口直しとして、『芋屋 種子島』の「バター焼き安納芋&ミルクアイス」（写真上・左）や、『アイスブリュレクレープ』の「アイスブリュレクレープ」（同・右）等の絶品スイーツが味わえるのもうれしい。

秋深まる「中野四季の森公園」にて、魅惑の肉汁餃子やドリンク・スイーツ等を食べながら、ゆったりと食欲の秋を堪能してみてはいかかだろう。

【出展メニュー】
ご当地餃子
「肉汁健太餃子」『宇都宮餃子館』
職人系餃子
「胡麻坦々大肉汁スープ餃子」『餃子の宮でんでん』
「肉フロマージュ餃子」『餃子専門店-福吉-京都本店』
おしゃれバル系餃子
「桜エビとホタテの濃厚ホワイト泡餃子」『餃子バル ぴこれ』
「コラーゲン入り肉汁ねぎ塩焼餃子」『餃子×バル ちびすけバル』
「北海道産牛の濃厚味噌バター牛カツ餃子」『餃子とワイン 果皮と餡』
「ちょい辛！ミンチたっぷりジューシー麻婆餃子」『WASH1N-TOKYO』
肉汁ハンパない系餃子
「羽根つき焼小籠包」『羽根つき焼小籠包 鼎's（Din's）』
「肉大盛 近江牛餃子」『近江牛餃子 包王』
「東京名物肉汁おとど餃子」『肉玉そば おとど×浅草開化楼』
インパクト系餃子
「肉汁たっぷり！エビ蒸し餃子」『花林唐餃子』
「東京手羽餃子」『肉汁餃子製作所-ダンダダン酒場』

【概要】
名称：『餃子フェス TOKYO 2018』
日時：2018年10月31日（水）～11月4日（日）
　　　11:00～21:00（10/31は12:00～、11/3・4は10:00～）
場所：〒164-0001　東京都中野区中野4丁目13　中野四季の森公園
アクセス：JR中央線・総武線、東京メトロ東西線「中野」駅から徒歩7分
料金：入場料無料（食券・電子マネー利用可能）　※食券600円／枚
前売り：ローチケ（Lコード：35552）
　　　　ヤフーパスマーケット
※会場内には電子マネーチャージャーはございませんので、あらかじめ必要金額をチャージの上ご来場ください。
公式サイト：餃子フェス TOKYO 2018