【荻窪】焼肉コースが11品3000円から！ 肉のプロによるウマい焼肉をたらふく味わえる『焼肉 道盛』

「今日はおいしい肉が食べたい！」という日に、上質な肉でおなかいっぱいになれるほど幸せなことはない。

2020年8月に荻窪にオープンした『焼肉 道盛』は、そんな“肉気分”の日にうってつけ。目利きの料理長が選んだそのときどきでもっとも質の高い肉を、実に手ごろな価格で楽しむことができるからだ。

それもそのはず、同店は、門前仲町『炭火焼肉 蔵』（現在は閉店）や吉祥寺『焼肉や』などの人気焼肉店をさまざまに営んできたメンバーらが結集して新しく立ち上げた焼肉店。スタッフは肉の扱いを熟知しており、よい肉をベストな状態、ベストな調理法で提供する術に長けているのだ。

サラダ＋小鉢3品＋ライス、スープが付いた焼肉ランチはなんと880円から！ 肉がたっぷりの「ハラミ定食」や「和牛ロース定食」などは980円で楽しめるほか、ワンランク上の「上カルビ定食」も1,580円とこのクオリティなのにとてもリーズナブル。

夜のコースは、自家製キムチ盛り合わせ、チョレギサラダ、生タン塩焼き、山形豚肩ロース、桜姫鶏もも、ぐるぐる胡瓜、カルビ、ロース、ハラミ、旨味クッパ、本日のデザートがセットになって1人前3,000円からと驚くほど手ごろだ。

しかも、家族住まいも多い荻窪という土地柄ゆえ、ファミリーでの利用も歓迎というアットホームさも魅力。席間を広くとっているためリラックスして過ごすことができるし、プライベート感を満喫したいなら個室を選ぶのもいいだろう。もちろん、デートや女子会利用でも、賑やかな雰囲気で楽しめること必至だ。

数ある焼肉メニューの中でもとくにおすすめは、『道盛』オリジナルの「ネギタン塩（結び）」（写真上）。肉は、一頭の牛からわずか2人前しか切り出すことのできないタンを、冷凍せずに使用。“牛タンのシャトーブリアン”とでも呼びたくなるやわらかな肉に刻んだネギを包み、中のネギがこぼれないよう、細切りしたネギを紐代わりにしてきゅっと結び付けた一品だ。

両面を香ばしく焼き上げて口に運ぶと、肉のやわらかな食感とネギの風味が相まって得も言われぬおいしさ。「こんな繊細な焼肉があったのか！」と驚かされること必至である。

銘柄にとらわれることなく、上質な肉を選りすぐった盛り合わせの中でもイチオシは、「極み盛り合わせ」（写真上）。特選厚切りタン塩、特選ミスジ、和牛ハラミ、厚切りハラミ、特上カルビ、上カルビ、上ロース、カイノミ、トモサンカク、サーロインなどから、その日イチオシの5種類の特選部位を盛り合わせてくれるので、何が出てくるか待つ時間も楽しみだ。

この日登場したのは、プレート左上から時計回りに、タン、サーロイン、シンシン、トモサンカク、三角バラの5種。

ビタミン、鉄分、タウリンを多く含みうまみたっぷりのタン、脂の濃厚な甘みを楽しめるサーロインなど、部位ごとに異なる味わいをゆっくりと堪能したい。美しいサシが入ったあっさり食感のシンシン、ほどよい脂のコクがうれしいトモサンカク、とろける食感の三角バラと食べ進める合間に彩り豊かな野菜も挟めば、栄養バランスもばっちりだ。

いうまでもなく、極上の肉はお酒とも相性抜群。同店には、ビールから日本酒、カクテルまでおいしいお酒がさまざまにそろっているが、とりわけおすすめは、スタッフが“肉専用ワイン”と太鼓判を押す「カッシェロ・デル・ディアブロ」（写真上）。

あまりのおいしさに、生産国のチリでは盗み飲みが多発したため、ワインを守るために「この蔵には悪魔が棲んでいる」という噂が流されたという伝説を持つワインだ。こちらはボトルでの提供になるが、いろんなお酒とのマリアージュを楽しみたいなら、グラスワインをチョイスするといいだろう。

さっぱりとした味わいの肉が好きなら、和牛上ロースにおろしポン酢をトッピングした「和牛おろしポン酢（上ロース）」（写真上）もおすすめ。

ポン酢のかかったおろしを上ロースでくるんと巻き、裏表に火を通したら、内側からポン酢がじゅわりと滲み出てきてほどよい塩梅に。「最近重ための肉が苦手になってきちゃって……」という人も、これなら何枚もおかわりしたくなるだろう。

ひとしきり焼肉を楽しんだ後の口直しには、サラリとした喉ごしの肉料理はいかが？

〆としてもぴったりな「サーロイン茶漬け」（写真上）は、鮮度抜群のサーロインがのった白飯に、肉から取っただしなどを加えた温かいお茶を注いで完成させる一品。

風味も味わいも豊かな一杯なので、焼肉をたらふく平らげた後でもするすると完食してしまうこと間違いなし。サーロインに加えて、だしもトリコになるおいしさなので、茶碗の中身を完食した後も、急須に残った分を注いで飲み干したくなるだろう。

もちろん、〆のお茶漬けではなく、はなから白飯を片手に食事を楽しむのも大いにおすすめ。「白飯がほしくなる」を目指した『道盛』ゆえ、自家製のタレやキムチも白飯を呼ぶおいしさなのだ。

食事もお酒も楽しめるから、家族とも仲間とも充実した時間を過ごせること間違いなしの同店。ぜひ、いろんなシーンで活用してみてはいかが？

【メニュー】
・コース　3,000円～
※3,000円コースの内容は、自家製キムチ盛り合わせ、チョレギサラダ、生タン塩焼き、山形豚肩ロース、桜姫鶏もも、ぐるぐる胡瓜、カルビ、ロース、ハラミ、旨味クッパ、デザート
・ネギタン塩（結び）　1,580円
・極み盛り合わせ　1,980円／1名分
・和牛おろしポン酢（上ロース）　1,380円
・サーロイン茶漬け　880円
・カッシェロ・デル・ディアブロ　レセルバ・プリバダ　カベルネ・ソーヴィニヨン　4,980円（ボトル）

※本記事に掲載された情報は、取材日時点のものです。また、価格はすべて税別です。

撮影：佐々木雅久