『キッシュヨロイヅカ』もオープン！トレンドグルメが集結した渋谷ヒカリエのフードフロアがリニューアル

2016年09月29日

カテゴリ: レストラン・ショップ

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『キッシュヨロイヅカ』もオープン！トレンドグルメが集結した渋谷ヒカリエのフードフロアがリニューアル

Summary: 1．渋谷ヒカリエ内の商業施設「ShinQs(シンクス)」のフードフロアが9月16日リニューアル
2．最旬フードが楽しめる！　ShinQsだけの新業態を含む、多彩な22のショップが仲間入り
3．鎧塚シェフのキッシュ専門店やロンドン発のカップケーキ店など注目度の高いショップが勢揃い

渋谷ヒカリエ内の商業施設「ShinQs」のフードフロアが9月16日にリニューアルオープンし、話題を集めている。「ShinQs」のフードフロアは、センスを感じさせるこだわりのラインナップで、手みやげに喜ばれるおやつや軽食が購入できると、2012年の開業以来グルメ通を虜にしてきた。今回の大規模リニューアルで、今まで以上に個性派ショップが軒を連ね、さらに施設の魅力がパワーアップ！ますます使い勝手抜群になった。

今回のリニューアルのテーマは、おやつ感覚で気軽に楽しめる「Hikarie OYATSU（ヒカリエおやつ）」、ポップで色鮮やかな「Hikarie et Iro（ヒカリエトイロ）」、日本の素材と洋のコラボレーション「NEO JAPAN（ネオジャパン）」。この3つをテーマに、ShinQsにしかない「ShinQs ONLY」が10ショップ、渋谷エリア初の7ショップを含んだ、22ショップが仲間入り。その中から編集部がおすすめするショップをご紹介。

1．キッシュヨロイヅカ

鎧塚俊彦氏プロデュースのキッシュ専門店が渋谷初出店。鎧塚シェフが29歳の時に働いていたスイスのケーキ店では、毎日焼きたてのキッシュを販売し、スタッフであった鎧塚シェフもまかないで毎日そのキッシュを食べていたとか。その頃から、いつか自分もキッシュの店をやりたいと思い続けており、その夢が実現。

「パティシエキュイジーヌ（パティシエが創る料理）をカジュアルに楽しむ」をコンセプトに、今年4月、片瀬江ノ島にオープンした１号店は、1日平均1,000個以上が売れるほど大人気。サクサクのパイ生地の中にアパレイユというベースと、さまざまな具材を詰め込んだキッシュは、食事にもワインにも合う「デリキッシュ」と、スイーツへのこだわりを込めた「スイーツキッシュ」があり、常時10種類前後が並ぶ。9月30日まで『キッシュメロンパン』302円（税込）も限定発売。

【メニュー価格】
キッシュカルボナーラ　626円
キッシュエビグラタン　626円
キッシュプリン　302円
キッシュレアチーズ　302円
※価格すべて税込

キッシュヨロイヅカ

住所: 〒150-8510　渋谷区渋谷2-21-15 ShinQs地下2階

電話番号: 03-6434-1759

営業時間: 10:00～21:00

定休日: 定休日　不定休

公式サイト: http://www.1016.co.jp/quicheyoroizuka/

※本記事に掲載された情報は、取材日時点のものです。
※電話番号、営業時間、定休日、メニュー、価格など店舗情報については変更する場合がございますので、店舗にご確認ください。

2．ネモ・ベーカリー

武蔵小山に本店を構え、日本で愛されるベーカリーを目指す『ネモ』がShinQs初登場。
江古田『マザーグース』、『ポンパドゥル』などで修業した経験豊富なベーカリーシェフ根本孝幸氏が、商品ごとに15種類の粉を独自にブレンドし、選りすぐりの素材から育てた自家製天然酵母を使用した食事パンがズラリ。サンドイッチの人気も高く、おすすめはチキンカツサンド754円（税込）。バケットのみで作った自家製パン粉を使い、150gの津軽地鶏のもも肉を揚げたジューシーなチキンカツを厚みのある食パンでサンド。ボリューム満点ながら飽きのこない味わいで、女性にも人気。

【メニュー価格】
カスタードのデニッシュ　254円
ヴィエノワ・ミルク　254円
パニーニ・パルマ　648円
サーモンサンド　702円
※価格すべて税込

ネモ・ベーカリー

住所: 〒150-8510　渋谷区渋谷2-21-15 ShinQs地下2階

電話番号: 03-6434-1638

営業時間: 10:00～21:00

定休日: 定休日　不定休

公式サイト: http://www.nemo-bakery.jp/

3．ピンサデローマ

ピザのルーツである、イタリア生まれの「ピンサ」専門店。『ピンサデローマ』は、12ヶ国に43店舗を構えるほど海外でも評判。生地に、小麦粉だけでなく米粉や大豆粉などを使用しているので、ピザよりカロリーが低いのが特徴。また天然酵母を使用して72時間も発酵させるため、外はカリッと、中はフワッとした独特の食感が楽しめる。水牛の乳100％から作った高級なモッツァレラチーズを使用したマルゲリータ「ブッファラ」がおすすめ。