ガッツリ派大満足！ 東京の豪快ステーキ店まとめ10選
肉はがっつり、豪快に食べたいという方必見！ 今回紹介するのは、豪快な炎で肉を焼き、ダイナミックに食らう、おいしい肉を心から楽しめる東京都内のステーキ店だ。ステーキ大国・アメリカから初上陸を果たした店や、日本で話題のレストランも満載！
肉汁がしたたる大きな肉の塊にガブリとかぶりつく幸せを想像すれば、今すぐ予約をしたくなること必至だろう。肉好きと一緒に、パートナーや仲間とともに、さらに宴会やパーティーでも、豪快なステーキをチョイスしてはいかがだろうか。
1.【表参道】肉を燃やして焦がす！実力派シェフのグリルレストラン『THE BURN』
表参道にあるグリルレストラン『THE BURN（ザ バーン）』の売りは、店名そのままの「肉を燃やし、焦がす」調理法にある。
勢いのいい炎で、豪快に肉の表面を焦がし、うまみを内部に閉じ込める。そうした完璧な火加減で調理された「炭火焼 経産牛 サーロイン」は、経産牛の濃いうまみが口いっぱいに広がるひと皿だ。料理に使う牛肉、豚肉、サラダの野菜に至るまで、食材に強いこだわりがある。
ニューヨークの『JEAN-GEORGES（ジャン・ジョルジュ）』で修業を積み、『ジャン・ジョルジュ トウキョウ』の初代シェフに大抜擢された、実力派の米澤文雄さんが開いた、ここ『THE BURN（ザ バーン）』で贅沢な時間をぜひ体験したい。
The Burn（ザ バーン）
- 電話番号
- 050-5487-5936
（お問合わせの際はぐるなびを見たというとスムーズです。）
- 営業時間
- ランチ 11:30～14:30
（L.O.13:30）
火～土
ディナー 17:30～22:00
（L.O.21:00）
日
ディナー 17:30～21:30
（L.O.20:30）
- 定休日
- 月曜日
祝日
（祝日の営業に関しましては不定休のため店舗までお問い合わせください）
（営業時間や休業日は変更する場合がございます。）
※本記事に掲載された情報は、取材日時点のものです。
※電話番号、営業時間、定休日、メニュー、価格など店舗情報については変更する場合がございますので、店舗にご確認ください。
2.【六本木】ニューヨークの味そのまま！注目の『ベンジャミンステーキハウス』
ニューヨーカーに絶賛される『BENJAMIN STEAK HOUSE （ベンジャミンステーキハウス）』が、六本木に上陸。
アメリカ農務省の最上グレード“プライム”格付けの肉を熟成させ、高温で一気に焼き上げた「STEAK（ステーキ）」や「リブアイステーキ」は、外側のカリカリと中の柔らかさ、うまみの絶妙なバランスが人気だ。
ランチには熟成肉のミンチで作った「ベンジャミンバーガー」が1日数量限定で提供される。内装もゴージャスで特別な日の食事を演出してくれる店だ。
BENJAMIN STEAK HOUSE （ベンジャミンステーキハウス）六本木
- 電話番号
- 050-3187-9089
- 営業時間
- ランチ：11:30～15:00(L.O.14:00) 月～土 ディナー：17:00～23:30(L.O.22:30) 日・祝日 ディナー：17:00～22:00(L.O.21:00)
- 定休日
- 無
※本記事に掲載された情報は、取材日時点のものです。
※電話番号、営業時間、定休日、メニュー、価格など店舗情報については変更する場合がございますので、店舗にご確認ください。
3.【六本木】骨付き肉を堪能したいならここ！NYから上陸した『BLT STEAK』
『BLT STEAK』は、ニューヨークで13年愛されるステーキハウス。
モダンでスタイリッシュな六本木店では、本店の看板メニュー「プライム ドライエイジング Tボーン」を日本にいながら堪能できる。骨を境界に、ワイルドな味わいのサーロインとしっとりしたフィの両方が楽しめ、お得なひと皿だ。添えられたハーブバターが食欲を刺激してくれ、大きな肉もぺろりと平らげられる。
また豪快に肉にかぶりつきたい人には「トマホークステーキ」もおすすめだ。肉好きには最高の店。それがステーキハウス『BLT STEAK』だろう。
BLT STEAK ROPPONGI
- 電話番号
- 050-5487-5203
（お問合わせの際はぐるなびを見たというとスムーズです。）
- 営業時間
- 月～金
ランチ 11:30～15:00
（L.O.14:00）
ディナー 17:30～23:00
（L.O.21:30）
土・日・祝
ランチ 11:30～16:00
（L.O.14:00）
ディナー 17:00～23:00
（L.O.21:30）
- 定休日
- 不定休日あり
休業日：ビル休館日・元日
※本記事に掲載された情報は、取材日時点のものです。
※電話番号、営業時間、定休日、メニュー、価格など店舗情報については変更する場合がございますので、店舗にご確認ください。
4.【赤坂】熟成和牛をリーズナブル＆スタイリッシュに！『NoMad Grill Lounge』
東京の注目スポット「東京ガーデンテラス紀尾井町」にある『NoMad Grill Lounge（ノマド グリル ラウンジ）』は、熟成和牛のステーキが食べられるレストラン。
上陸系レストランで使われることの多いアンガス牛とは、同じ牛でも別物の味わいなので、食べ比べてみる価値あり。豪快なTボーンステーキや大きなポーターハウスなどはグループでシェアして楽しみたい。
テラススペースに海外のルーフトップバーのような洗練された雰囲気。グループでの肉パーティーのほか、デートにも最適の店だ。
NoMad Grill Lounge
- 電話番号
- 050-3491-7554
- 営業時間
- ランチ：11:30～15:00(L.O.14:00)、ディナー：17:30～23:00(L.O.21:30)(テラス席は、21:30 L.O 22:00 CLOSEになります。)、バー：17:30～23:30(L.O.22:00、ドリンクL.O.23:00) 日・祝日 ディナー：17:30～22:00(L.O.21:00、ドリンクL.O.21:30)
- 定休日
- 無
※本記事に掲載された情報は、取材日時点のものです。
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5.【新富町】牛、豚、ジビエなど熟成肉の炭火焼きが最高！『ビストロ ハマイフ』
肉好きのワガママを叶える店が新富町にある。厳選された多様な肉を備長炭の炭火で絶妙なレア具合に焼きあげる『BISTRO HAMAIF（ビストロ ハマイフ）』だ。やわらかい肉質が特徴のブラックアンガス牛のリブロース、仔豚の骨付きロース、一羽丸ごと仕入れて余すところなく活用しているという仔鴨のロースなど、そのバリエーションは実に豊富。
ぜひ食べたいのが「ブラックアンガス牛リブロース」（写真上）。熟成させた肉自体の濃い香りと炭火焼きならではの香ばしさが食欲を刺激。フォンドヴォーと赤ワインにローリエで香りをつけたとろみのあるソースと、根セロリのピューレが添えられる。
ワインは泡、白、赤それぞれ20種類、合計60種ものワインを常時ストック。ぜひ肉をがっつり食べてみて。満足度120％である！
BISTRO HAMAIF －ビストロ ハマイフ－ 新富町
- 電話番号
- 050-3461-0825
- 営業時間
- 月～金 ランチ：11:30～14:00(L.O.13:30、ドリンクL.O.13:30) 月～土 ディナー：17:00～23:00(L.O.22:30、ドリンクL.O.23:00)
- 定休日
- 毎週日曜日 祝日 年末年始（2019年12月29日～2020年1月5日） その他（2020年7月23日～2020年7月26日）
※本記事に掲載された情報は、取材日時点のものです。
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6.【日本橋】「スーパーミート」に注目！肉のプロによる『BarBies』
再開発が進む日本橋の一角に店を構える『BarBies（バービーズ）』。1階はグリル専門店で、地下は焼肉店と2つの異なるコンセプトが特徴的な、水天宮前の人気焼肉店『燈花』（現在は休業中）が新たに手がけた肉の専門店。
同店の特徴は、肉のスペシャリストが調理したグリルを楽しむスタイルにある。
なかでも人気メニューが「スペアリブ（450g）」（写真上）である。いかにもアメリカ人が好きそうな肉の塊だが、ウリはボリュームだけではない。アメリカ製コンロのグリルスペースで、あえて焦げ目が出るくらいに焼く。すると、カリッとした食感で程よい苦みを含む外側と、ジューシーで甘みのある内側とで食感と味に奥行きが生まれる。カットすると、程よい肉汁が流れ出すと同時に、プロによる絶妙な火入れを施された美しい断面が姿を現し、食欲をそそる。
また、地下1階の『Yakiniku BarBies』では不動の人気を誇るオリジナル料理がある。その名は「スーパーミート」。内容は行ってからのお楽しみ。ぜひ新たな肉のスタイルを求めて、一度訪れてみて。
BarBies Grill（バービーズグリル）
- 電話番号
- 050-1720-6693
（お問合わせの際はぐるなびを見たというとスムーズです。）
- 営業時間
- ディナー 16:00～23:30
（L.O.22:30、ドリンクL.O.23:00）
- 定休日
- 無
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7.【代々木八幡】薪火を見ながら食事が楽しめる、唯一無二のビストロ『薪火グリルazer（アゼル）』
キャンプファイヤーやBBQさならの雰囲気で肉をがっつり食べるなら、東京・代々木八幡に店を構える『薪火グリルazer（アゼル）』をチョイスしたい。こちらは自慢の薪火で焼き上げた「蝦夷鹿ロース」（写真上）。北海道の十勝にて、狩猟から下処理だけでなく、流通や料理までを手掛ける食肉料理人集団「ELEZO（エレゾ）」から取り寄せた蝦夷鹿の赤身は、臭みゼロでヘルシーな味わい。味付けは、塩・コショウと、風味出しのため鹿のジュ（肉汁）のみ。
また人気メニューの「ローストディア丼」（写真上）は、ローストビーフではなくロースト”ディア”（鹿）だ。「蝦夷鹿ロース」同様、「ELEZO」から仕入れた鹿肉を山盛りに載せた丼は、見た目も美しく、運ばれてきた瞬間からテンションが上がること間違いなし。
ちなみに、薪火メニューでは使わない部分の端肉などを使っているため、リーズナブルなのにボリューミーなのだ。
同店では、食材のみならず居心地のよさにもこだわって、「食の楽しさ」を追究。薪火を囲むテーブルの高さや椅子の座り心地も絶妙。ゆったりとした食事の時間を満喫できる同店で、大好きな家族や仲間たちと、「食べる幸せ」にぜひ酔いしれてほしい。
薪火グリルazer
- 電話番号
- 050-5488-3000
（お問合わせの際はぐるなびを見たというとスムーズです。）
- 営業時間
- 火～日
18:00～23:00
- 定休日
- 月曜日
第1火曜日、第3火曜日
※火曜日は不定休
※本記事に掲載された情報は、取材日時点のものです。
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8.【下北沢】熟成肉をリーズナブルに楽しめる、大人の肉ビストロ『下北沢熟成室』
『下北沢熟成室』は、その店名通り「熟成料理」にこだわる肉ビストロだ。パテやサラミ、ベーコンなどのシャルキュトリーを豊富に楽しめるほか、絶品「熟成肉」も用意。旬の食材とともにさまざまな熟成料理を堪能することができる。
料理のコンセプトは、「寝かせることで旨味が増し味が熟れる」。ディナーは、野菜の前菜3種＋肉の前菜4種で構成される「あとはメインを選ぶだけ。コース」が大人気。1人前1,800円のこちらのコースにメイン料理を追加オーダーすれば、自分好みのコースが完成する。
こちらは、コースの中の「肉の前菜」（写真上）。10種類の自家製シャルキュトリーから4種類を選ぶことができるので、自分好みの肉料理をチョイスしよう。ボリュームも満点で、豚の喉肉、レバー、ロース、背脂など、部位ごとに異なる味や食感を堪能してみてほしい。
名物の「岩手県産 田村牧場より『一ヶ月吊るし熟成牛』 赤身『カタサンカク』のステーキ・フリット」（写真上）は赤身本来の味わいが楽しめるのが魅力。長期間熟成することで余分な水分が抜け、うまみが凝縮しているので、噛むごとにうまみが口の中に広がる。
熟成料理と相性抜群の自然派ワインは、常時約70種類オンリスト。ペアリングもお願いできるので、ワイン好きな方はぜひお店の方とご相談を。おいしい肉をお手頃に食べられるので、ぜひ気軽に訪れてみてほしい。
肉ナリ焼クナリ
- 電話番号
- 050-5487-1819
（お問合わせの際はぐるなびを見たというとスムーズです。）
- 営業時間
- 月・水～日
ディナー 17:00～23:00
（L.O.22:30）
- 定休日
- 月曜日
※祝日の場合は翌火曜
※本記事に掲載された情報は、取材日時点のものです。
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9.【青山】『ウルフギャング』が進化した！『ウルフギャング・ステーキハウス シグニチャー 青山店』
アメリカから名門ステーキハウスが進出しているが、その中でも先駆者的存在で、不動の人気を誇るのが『ウルフギャング・ステーキハウス』。その『ウルフギャング・ステーキハウス』がさらに進化し、大人のためのラグジュアリーなステーキハウス『ウルフギャング・ステーキハウス シグニチャー 青山店』をオープンした。
“品質、熟成、焼き”にこだわった極上のステーキを提供してきた『ウルフギャング・ステーキハウス』だが、新バージョンの青山店限定メニューとして用意したのが、同ブランド初の和牛「熊本あか牛」の熟成肉ステーキ。「熊本あか牛」は脂身の少ない赤身肉。香ばしく焼き上げられた、こちらのステーキは、スモーキーでマイルドなナッツのような香りが食欲を刺激。骨付きで950gから1kg強と、定番のUSプライムステーキより一回り大きいのも特徴だ。
そのほか、『ウルフギャング・ステーキハウス』の看板メニュー、「U.S.D.A.（アメリカ農務省）プライムビーフ」や、T字型の骨の両側に肉が付いたTボーンステーキ「STEAK FOR TWO（プライムステーキ2人用）」などもラインナップ。
ボリューム満点の熟成肉ステーキを食べたいなら、ぜひ訪れてみてほしい。その豪快さに感激すること間違いなしだ。
ウルフギャング ステーキハウス シグニチャー
- 電話番号
- 03-5843-0822
※本記事に掲載された情報は、取材日時点のものです。
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10.【浜松町】塊肉を伝統的な薪焼きで堪能！『チッチ ファンタスティコ』
浜松町エリアの商業施設『GEMS（ジェムズ）大門』にある『Trattoria Cicci Fantastico（トラットリア チッチ ファンタスティコ）』は、肉メインのイタリア料理店。オーダー必至のメニューは「USA産“チョイス”ランクTボーンステーキ香草ニンニクバターソース」。
牛の塊肉を薪で豪快に焼く、昔ながらのスタイルが人気だ。薪焼きで余分な脂肪が落ちているため、大きくてもぺろりと食べられる。自家製生パスタやイタリアンビール＆ワインも好評。お腹をすかせて来店したい。
Trattoria Cicci Fantastico
- 電話番号
- 050-3184-3365
（お問合わせの際はぐるなびを見たというとスムーズです。）
- 営業時間
- 月～土・祝日
ディナー 17:30～23:00
（L.O.22:00、ドリンクL.O.22:30）
月～金
ランチ 11:30～15:00
（L.O.14:00）
- 定休日
- 日曜日
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