早くも人気爆発！あの高級食パンを使ったサンドイッチ専門店『ミスターサンド』が代々木上原にオープン

挟む具材によって、バリエーションが無限に広がるサンドイッチ。近年はクリームたっぷりのフルーツサンドが話題を集めるなど、いつの時代も変わらぬ人気者です。代々木上原にオープンした『MR.3℃（ミスターサンド）』のこだわりはパンとオリジナルにアレンジした具材。惣菜系からデザート系までその種類は実に豊富にそろっています。売り切れ必至の絶品サンドイッチを紹介しよう。

2021年11月02日

カテゴリ: レストラン・ショップ

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早くも人気爆発！あの高級食パンを使ったサンドイッチ専門店『ミスターサンド』が代々木上原にオープン

カラフルなビジュアルにワクワク！毎日食べたくなるサンドイッチ

いつでも、どこでも手軽に食べられるサンドイッチはランチの強い味方。そのサンドイッチがおいしければ、なおうれしい。

2021年7月、代々木上原に誕生した『MR.3℃（ミスターサンド）』はパンにも具材にもこだわったサンドイッチ専門店。豊富なバリエーションで早くも人気を集めている。

『ミスターサンド』は、代々木上原駅東口近く、イタリアンバル『エソラ』の営業時間外の時間を利用する、“二毛作”の店舗としてオープン。白地にオレンジ色で書かれたロゴや店名がちょっぴりレトロで、どこか懐かしい雰囲気がある。

こぢんまりしたショーケースの中には、食事系からデザート系まで常時15種類のサンドイッチがズラリ。カラフルな断面のサンドイッチは、眺めるだけでもウキウキしてくる。どれにしようかと悩むのも楽しいひとときだ。

おいしさの決め手は希少な牛乳を使った極上食パン

サンドイッチ専門店になったのには訳がある。系列店である東京狛江市のベーカリー『Komae Bakery MAKANA』の食パン「ゴールデンミルク生食パン」。このパンがとんでもなくおいしいのだ。

「ゴールデンミルク生食パン」は、北海道『十勝加藤牧場』のジャージー牛乳をたっぷり使って作られたパン。ジャージー牛乳は、日本で飼育される乳牛のうち、わずか0.8％しかいないというジャージー牛からとれる牛乳。濃厚な牛乳で知られ、栄養価も高く、淡い金色をしていることから“ゴールデンミルク”とも呼ばれている。

小麦粉には、このミルクと相性ぴったりの北海道産の小麦粉「ゆめちから」を使用。小麦本来の自然な甘みと、ジャージー牛乳のコクのある甘みがいっぱいで、生で食べても口に広がる甘みと香り、しっとりとした食感にうっとりする。まさに五感で味わう食パンだ。

狛江の店舗では、この食パンで作ったサンドイッチが1時間で完売するほどの人気ぶり。この絶品サンドイッチをもっと多くの人に食べてもらいたいと『ミスターサンド』が生まれたというわけだ。

『ミスターサンド』のサンドイッチはこの食パンを使い、すべて『エソラ』のキッチンで手作りしている。パンはカットしてしまうとすぐに香りが飛んでしまうため、狛江のベーカリーからは一斤のまま取り寄せ、同店のキッチンでカットするというこだわりようだ。

トリュフとミルキーなパンがダブルで香る！五感で味わうエッグサンド

サンドイッチに挟む具材も食パンの味わいを生かすことを大切にしている。

とくに秀逸なのは「トリュフエッグサンド」（写真上）。パッケージを開けると、芳醇なトリュフの香りが漂い立つ。

このトリュフの香りに負けないのが「ゴールデンミルク生食パン」の甘いミルクの香り。2つの香りが見事に調和して、シンプルな味わいのエッグペーストを挟んだサンドイッチをリッチな一品に変身させてくれる。

ビジュアルも味も大満足の惣菜系サンドイッチ

こちらは、ビジュアルにもこだわったのが「チキンコールスローサンド」（写真上）。サンドからはみ出さんばかりの紫キャベツのコールスローがカラフルだ。シャキシャキした紫キャベツは、酸味が控えめなシンプルな味付けで野菜の甘さが際立つ。

このサラダに合わせているのが、低温調理したチキン。チキンは『エソラ』の人気メニュー「黄金チキン」に使われているもの。しっとりと柔らかいチキンにうまみがギュッと詰まっている。

旬のフルーツがたっぷり！甘い食パンがおいしさをアップ

流行のフルーツサンドも「ゴールデンミルク生食パン」のミルキーな甘みがおいしさをさらにアップさせている。サンドイッチはすべて耳つきだが、こちらの食パンは耳が薄く、生で食べてもパリッと香ばしい。甘いフルーツサンドの絶妙なアクセントになっている。

一番人気の「ミックスフルーツサンド」（写真上）は、季節によってサンドされるフルーツが変わる。断面が映えるようにフルーツは大きめにカット。フルーツと共に挟まれている生クリームは、パンの甘みを生かすために甘さ控えめ。あと味もすっきりしたクリームのため、ボリュームたっぷりのフルーツサンドも最後までおいしくいただける。