和食に関する記事一覧（1ページ目） - dressing（ドレッシング）

福岡グルメ旅におすすめ！海の幸、山の幸、“うまかめし”が満喫できる飲食店を地元民がご紹介【PR】

日本有数の大都市にして、独自に発展した食文化で国内外の観光客を魅了する福岡市。代表的なグルメといえば、博多ラーメンやもつ鍋、明太子、水炊き、ごぼう天うどん……。どれもおいしい逸品ばかりですが、福岡県を訪れたら味わうべきグルメはこれだけではありません！福岡市だけで福岡グルメ旅を終わりにせず、福岡県全エリアをめぐりながら、色とりどりの食の魅力を、心ゆくまで味わってください。

13品3500円で贅沢ざんまい！稲庭うどんで〆るコースが最強コスパ、神田の郷土料理店『最上楽農園』

東京はいろんな地方の料理を楽しめる都市だが、ここへきてさらに郷土料理への注目度が高まっている。東京・神田の『最上楽農園』は、秋田県の稲庭うどんと山形県の郷土料理が楽しめる和食店として人気だが、料理がおいしいだけでなく、リーズナブルなのに超充実した内容のコースがあることも人気の理由だ！

讃岐うどんで〆る鍋コースは7品4,180円の高コスパ！ウマくて安いうどん割烹『銀座うらら』

今やブームを越えて、すっかり全国的に定着した讃岐うどん。「銀座グランドホテル」の地下1階にあるうどん割烹『銀座　うらら』では、国産小麦を使ったこだわりの讃岐うどがなんと、3玉まで825円と、格安で楽しめます。さらに有機栽培の生姜を使用した「生姜鍋」の全7品を、約4,000円から提供。知らないと損をする、銀座の穴場といえるお店です。

【恵比寿】和食（日本料理）の名店6選！隠れ家も穴場も、このおいしい日本料理にはずれなし

恵比寿で超おすすめの和食（日本料理）店を厳選してご紹介。こぼれるイクラが名物の『スシエビス』、割烹居酒屋『魚見茶寮』、日本酒がうまい『蕎麦懐石義恵比寿』、隠れ家和食『恵比寿今市』、焼鳥の風雲児が開いた『鍈輝（えいき）』、実力派がもてなす『Sushi Bar Mugen』など魅力的な和食が勢ぞろい。日常使いやカジュアルな会食などシーンに合わせてチョイスしてみてください。

信州松本の名物グルメまとめ！とうじ蕎麦や山賊焼きなど地元民から愛され続ける郷土料理店めぐり

長野・松本市の個性あふれるグルメ・レストランをご紹介。松本は食文化が魅力的で城下町ということもあり信州のグルメは松本に集まるとも言われている。本稿ではそんな松本の中でもぜひ訪れたい郷土グルメをお届け。「馬刺し」や「とうじ蕎麦」や「山賊焼」など地元ならではのご当地グルメばかりです。

日本橋のODEN懐石『平ちゃん』がミシュラン一つ星フレンチが手がけるおでん屋として超話題！

東京・日本橋にオープンしたおでん屋『平ちゃん』をご紹介。同店はフレンチレストランの名店『ラぺ』から派生したおでんのお店。フランス料理店ならではのエッセンスを盛り込んだ、懐石風のフルコースのおでんを楽しむことができると早くも話題に。季節の食材を取り入れたおでんは、冬だけの食べ物ではないことを教えてくれます。

【神楽坂】和食（日本料理）の名店8選！隠れ家も穴場も、このおいしい日本料理にはずれなし【保存版】

神楽坂と言えば「和食」のイメージを抱いている人は多いはず。老舗の料亭はもちろん、東京屈指の甘味屋もあるなど、和の食文化に目がない人にとっては昔から注目の街であることは間違いない。とはいえ「和食」とひと口に言っても、炭火焼き、鉄板焼きから寿司割烹までいろいろ。ここでは肉がおいしい和食店も、魚料理が得意な和食店もピックアップ！神楽坂で和食を食べるならこの和食8店で決まり！

【銀座】ランチなら本格割烹料理が破格の値段で味わえる！料亭街に佇む秘密の隠れ家『銀座割烹里仙』

銀座でランチなら絶対におすすめなのがこちらの『銀座割烹里仙（りせん）』。手の込んだ本格和食ながらランチなら銀座とは思えない手頃な値段で食べられます。落ち着きあるカウンター席や隠れ家感のある個室など、さまざまなシーンに合う万能感も魅力。ランチもディナーもいっさい手抜きなし！素材やだしなどこだわりの絶品和食をコース仕立てで味わえます。

【銀座】和食レストラン『季苑KION』の料理はサプライズばかり！おすすめは旬が詰まった「3段重」

東京・銀座は世界中のレストランが集まるエリア。そんな銀座に、隠れ家レストラン『季苑 KION』がオープンしました。『季苑』は日本の食材と世界の調味料を融合させた「お重」を楽しめるお店。「3段重ねのお重」には美味しい旬の料理がいっぱい詰まっています。駐日米国大使館でエグゼクティブ・シェフを務めた料理人が監修した料理は世界的にも大注目。パートナーと一緒に訪れたら喜ばれること間違いなしの一軒！

黒毛和牛が究極にうまい！神楽坂の路地裏に佇む『肉会席ゆかわ』で和牛と加賀野菜のループにはまる

神楽坂の路地奥に佇む隠れ家和食店『肉会席ゆかわ』は旅館をリノベーションした和の情緒あふれる空間が魅力的。野菜たっぷりの加賀料理と和牛を融合させた料理は、身体に優しい新感覚の肉会席！絶妙な火入れから生まれる、極上「山形牛ステーキ」のとろけるようなうまみは感動もの。記念日やパートナーとの大切な日に、至福の和食を味わいに出かけてみては。

自由が丘でおすすめのグルメ・レストラン8選！コスパ抜群のフレンチや穴場など、予約必須のグルメ満載

東京・自由が丘でおいしいものを食べるならここ！編集部が本気で選んだレストランを厳選してお届け。フレンチ、ビストロ、イタリアン、和食、ヴィーガンレストランまで、おすすめグルメが満載です。ディナーはもちろんランチに使えるお店も紹介。自由が丘を散策したあとに訪店したいお店ばかりです。

【春日】絶品「うなぎ」はテイクアウトもOK！老舗のうなぎをお得に味わう『うなぎわたべ』

「うな丼」「うな重」「蒲焼き」が絶品！小石川・春日の老舗うなぎ店『うなぎわたべ』は1947年創業。名だたるフランス料理店で修業を重ねた3代目が作るうなぎはフレンチ仕込みの味わい。もちろん、定番「うな丼」「うな重」「蒲焼き」も美味！テイクアウト、デリバリー、フードトラック販売も実施中だ！

エビ・ウニ・カニの贅沢コースが7品4000円！『四谷YAMAZAKI』は神コスパの和フレンチだった

グルメスポット・荒木町（四谷／四谷三丁目）に店を構える『四谷YAMAZAKI』。40年以上のキャリアを持つベテランシェフと、名フレンチ「オテル・ドゥ・ミクニ」で修業した経歴を持つパティシエがタッグを組んで作る料理は、「フレンチ×和食」の創作料理。主役の食材はウニ・エビ・カニ！アラカルトもコースも、これら素材をふんだんに使ったメニューが楽しめる。しかもコースは7品4,000円！絶対行くしかない。

この「鴨しゃぶ」を見よ！ウマすぎてもう箸がとまらない、鴨料理専門店『神楽坂鴨匠』

全国から直送される新鮮な「鴨肉」を使ったさまざまな鴨料理が楽しめる神楽坂の『鴨匠』をご紹介。多様なシーンに対応できるよう、店内はカウンター席、個室、座敷席などを設置。デートや接待利用のほか、鴨の美容・健康効果に期待を寄せる女性同士のグループ客にも大人気。スペシャリテは「鴨肉メンチカツ」と「鴨しゃぶ」！肉汁が溢れ出すメンチカツを食べたあと、鴨しゃぶを皆で楽しむというのもあり。絶対おすすめの店だ。

銀座で絶対おすすめの日本料理10店！コスパ抜群、雰囲気最高、銀座「日本料理（和食）店」まとめ

【銀座の和食】おすすめ10店をご紹介。フレンチを融合した和食『現代里山料理 ZEN HOUSE』、居酒屋風『せろ』、肉を満喫『肉割烹ゆうざん』、アナゴ専門店『はかりめ』、本物の日本料理『御料理かつ志』、日本料理の最骨頂『銀座しのはら』。鉄板スタイルの『銀座朔月』、ワインと和食の『時喰み』、贅を尽くす『銀座くどう』、肉料理の『肉うち山』の10店を厳選しました。絶対に外さない和食店です。

【銀座】本気でおすすめのグルメ・レストラン7店！あのあこがれの人気グルメ・レストランが勢ぞろい

せっかく銀座で食事をするなら、”銀座”らしいレストランをチョイスしたい。そこで、本稿では銀座の超おすすめレストランをまとめて7店ご紹介。イノベーション日本料理から焼肉、イタリアンなど魅惑のレストランを一挙お届け。ディナーはもちろん、ランチ利用にもぴったりのレストラン（店）も取り上げました。ぜひ予約して訪れよう。

『にょろ助銀座』で大迫力のボリュームうなぎを食べ比べ！東京で関西風うなぎが味わえる人気うなぎ専門店

話題のうなぎ専門店『にょろ助銀座』をご紹介。2020年7月にオープンしたばかりの『にょろ助銀座』は、蒸さずに焼き上げる関西風うなぎの専門店。なかでも蒲焼きと白焼きの食べ比べが楽しめる看板メニュー「天下無双」は、ボリューム満点なうえにリーズナブル。東京にいながら気軽に関西風うなぎが味わえると話題だ。ランチとディナーのほか、「鰻棒ずし」のテイクアウトも人気。うなぎ好きは必訪の一軒！

【神楽坂】本気でおすすめのグルメ・レストラン8店！名店から隠れ家まで人気グルメ・レストランが勢ぞろい

せっかく外食するなら絶対に外さないレストランを選びたい！と思う人は多いはず。そこで、本稿ではおいしいグルメぞろいの神楽坂のレストランをクローズアップ。大人気のレストランをまとめました。フレンチ、洋食、イタリアン、中華、和食のほか、囲炉裏を囲んで食事を楽しめるレストランなど美味なグルメが満載です。神楽坂のこのレストランなら間違いなし。予約して訪れよう！

『神楽坂清水はなれ』はコース5000円から楽しめる隠れ家割烹！伝統の技を気軽に堪能できる名店だった

グルメの街・神楽坂にオープンした『神楽坂清水はなれ』は、人気割烹『神楽坂創彩割烹清水』の姉妹店。夜は5,000円コースと10,000円コースのほか、アラカルトでの利用も可能。鮨店やホテルの料亭での修業を積んだ店主が提案するのは、“居酒屋にありそうでなかなかない”和食。一品一品に惜しみない手間を注ぐ日本料理は、種類豊富な日本酒との相性も抜群。会食やデート、家族との時間にもおすすめの一軒。

代々木上原の美味しい和食（日本料理）厳選6店！わざわざ立ち寄る価値ありのグルメ・レストランが満載

代々木上原の美味しい和食店をまとめてご紹介。居酒屋、創作和食、そば、天ぷら、焼鳥など、美味しい＆おしゃれな和食ばかり。本稿では、『おこん』『ネクストバッターズサークル』『代々木上原ゆう』『喜わ』『どろまみれ』『そばと酒えもり』をピックアップ。自分へのご褒美として訪れるもよし、大切な人との特別な時間のために利用するもよしの名店ぞろいです。ぜひ予約して訪れよう。