チーズケーキの人気店『ガスタ(gazta)』が「バスクチーズアイス」の専門店をオープン!
バスクチーズケーキブームを巻き起こした白金高輪『GATZA(ガスタ)』の姉妹店『CASA DE GAZTA(カーサ デ ガスタ)』がオープンしました。こちらは“チーズスイーツ”の専門店。スペインのミシュラン星付きレストランのレシピをアレンジした「ゲタリアイス」がスペシャリテです。チーズアイス「ゲタリアイス」は一度食べたらやみつきに! 飲むチーズケーキなど持ち帰りが楽しいメニューも充実しています。
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バスクチーズケーキブームを巻き起こした白金高輪『GATZA(ガスタ)』の姉妹店『CASA DE GAZTA(カーサ デ ガスタ)』がオープンしました。こちらは“チーズスイーツ”の専門店。スペインのミシュラン星付きレストランのレシピをアレンジした「ゲタリアイス」がスペシャリテです。チーズアイス「ゲタリアイス」は一度食べたらやみつきに! 飲むチーズケーキなど持ち帰りが楽しいメニューも充実しています。
スイーツ激戦区、白金高輪に新しく登場した『シヅカ洋菓子店 自然菓子研究所』は環境に配慮し、生産者が手塩にかけて育てた素材を使用してお菓子を作っています。何より大切にしていることは“お菓子のおいしさ”。原料本来の味わいを生かした焼き菓子や生ケーキは、シンプルながら洗練された味わいが魅力。作り手のていねいな手仕事ぶりがうかがえ、早くもリピーター続出です。
東京の鮨の名店をご紹介。極上の握りや一品料理が味わえるおまかせコースを一度は食べたい!本稿では、白金高輪『鮨まつうら』、新宿御苑『匠 達広』、築地『鮨しづめ』、上野『上野 榮(さかえ)』、外苑前駅『鮨 龍次郎』、麻布十番『すし家 祥太』、広尾『すし良月』、銀座8丁目『銀座 坂本』の8店をピックアップ。鮨好きのみならず初心者にもおすすめだ。
牛、豚、鶏や羊、馬等のテーブルミートから猪、鹿、熊などジビエに至るまで、「肉」と「肉料理」と「名店」を探し求めて日本全国津々浦々、はたまた世界中をMEA-tripする、テレビラジオでご存知!「肉マイスター」田辺晋太郎が、肉を愛する老若男女にオススメする至極の名店をご紹介! それが『BOY MEATS GIRL』。これを見ずして肉を語るなかれ!! #テイクアウト
#テイクアウト ランチでもディナーでも活用できる、港区(青山一丁目・白金高輪・麻布十番・外苑前・赤坂・六本木・三田・新橋)エリアのおすすめテイクアウト&デリバリーをご紹介。人気ビストロや日本料理、和食、イタリアン、中華、うなぎなどのテイクアウトメニューは、どれも驚くほどにハイクオリティ。ステイホームの新たな楽しみ方として、ぜひテイクアウトを楽しんでみてはいかが?
白金高輪のフレンチ『Minet.(ミネ)』をご紹介。フランス星付き店や長野のリゾートホテルで研鑽を積んだシェフによるフランス料理には、北海道産、長野県産の旬の野菜がたっぷり。シェフ自身、農家での収穫体験もあることから、生産者へのリスペクトを一皿に表現。食材の生命力に満ちた逸品に仕上がっている。まるで郊外のオーベルジュに訪れたかのような居心地の良さも魅力。記念日や誕生日など特別なデートに利用したい。
白金高輪の人気鮨『鮨まつうら』をご紹介。『鮨まつうら』の魅力は、鮨ツウから初心者までが楽しめる、素材を生かしたシンプルなつまみと正統派鮨。なかでも、塩だけで味付けした「穴子」は驚きのおいしさなのでぜひお試しを。ゆったりとした空間で愉しめる『鮨まつうら』は、自分へのご褒美やデートにぴったり。これからますます目が離せなくなりそうな注目店だ。 #鮨の名店
東京・白金の注目フレンチ3店がここ!(『ラ クレリエール』『アルゴリズム』『ラリューム』)。料理がおいしい、雰囲気もバツグンのグランメゾンです。いずれも国内外の名店で実力を積んだスゴ腕シェフがおもてなし。記念日やデート、大切な人とディナーを楽しむなら、絶対におすすめのフレンチばかりです。都内でも有数のフランス料理を堪能してみて。
1.”世紀のシェフ”ジョエル・ロブション氏のエスプリを汲む東京のフレンチ4選 2.グランメゾンからひと口サイズのコース料理まで! 3.巨匠の伝統と凄腕シェフの持ち味が融合。東京の最高フレンチを堪能しよう
1.おいしさとキュートさを兼ね備えたロールケーキの専門店『ローズ ロール』 2.昼はパティスリー、夜はレストランとバー。ここにしかない新食感スイーツ『リーブル』 3.本場のおいしさそのままに! バスクチーズケーキ専門店『ガスタ』
1.「ノンアルコールドリンク×料理」のすばらしいペアリングが味わえる、都内のおすすめモダンフレンチ5選 2.ノンアルコールペアリングがコースメニューにある店が増加 3.果汁、お茶、炭酸、スパイスなどを巧みにブレンド。ドリンクの完成度や、料理との相性に感動!
1.アメリカ、フランス、イタリア、ポーランドなど、東京で楽しむ「世界の絶品スイーツ」を厳選 2.バスクチーズケーキ、カヌレ、ブラウニーなど、1つの菓子を追求する専門店も! 3.贈り物シーンにピッタリ! テイクアウトで楽しめるから、手土産やギフトに最適
1.オーナーは白金高輪の人気パティスリー『パッション ドゥ ローズ』のシェフ 2.有名店を渡り歩いた敏腕シェフの「ロールケーキ」をイートインスペースで堪能できる 3.“ドット”の可愛らしさもプラス! おいしさ・日持ち・持ち運び、三拍子そろって手土産にピッタリ
【腕利き料理人が通ううまい店】世の食いしん坊たちを魅了する腕利き料理人こそ、選ばれし生粋の食いしん坊。好奇心を刺激しに、疲れた身体を癒やしに通う店には、間違いない味と心意気がある。料理人から料理人へ、バトンを受け継いでとっておきの一軒を追う。
1.料理人の視点で作る新感覚デザート「フリュレ」とは? 2.季節のフルーツ同士の意外な組み合わせに驚き! 3.気軽にテイクアウト、予約でフルコースディナー、2軒目のバー利用。どんなシーンにも寄り添う
1.日本初! バスクチーズケーキ専門店『GAZTA(ガスタ)』がオープン 2.美食の街で愛され続ける「バスクチーズケーキ」の味に迫る 3.シェフパティシエールの情熱が叶えた日本への出店秘話
【連載】幸食のすゝめ #062 食べることは大好きだが、美食家とは呼ばれたくない。僕らは街に食に幸せの居場所を探す。身体の一つひとつは、あの時のひと皿、忘れられない友と交わした、大切な一杯でできている。そんな幸食をお薦めしたい。
1. 料理長は穴子のプロ。絶品の穴子しゃぶしゃぶ、穴子料理の数々が楽しめる 2. 水出しコーヒーから着想した「水出しだし」が、おいしさの秘密 3. 土佐醤油、ポン酢も自家製。手のかかったこだわりの味わいを!