あの『銀座おのでら』が回転寿司と立ち食い鮨の店を同時オープン! ミシュラン掲載店の寿司をカジュアルに
銀座に本店を構える『鮨 銀座おのでら』。年始の鮪の初競りや国内外でミシュランの星を獲得するなど、常にメディアを賑わせる人気店です。その「銀座おのでら」が新しく手掛けたのはなんと、回転鮨と立ち食い鮨! 従来の回転鮨のイメージを変える本格的な握りと厳選されたネタにこだわった新店舗に注目が集まっています。
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銀座に本店を構える『鮨 銀座おのでら』。年始の鮪の初競りや国内外でミシュランの星を獲得するなど、常にメディアを賑わせる人気店です。その「銀座おのでら」が新しく手掛けたのはなんと、回転鮨と立ち食い鮨! 従来の回転鮨のイメージを変える本格的な握りと厳選されたネタにこだわった新店舗に注目が集まっています。
代々木上原にあるミシュラン一つ星店『sio』。緊急事態宣言中もいち早くテイクアウトやモーニングメニューの提供、自店のレシピをSNSで公開するなど、新しい生活下での新しい食事スタイルを提案した人気店ですが、今回北青山に『Hotel‘s』というレストランをオープンしました。「架空のホテル」をイメージしたというその内容を紹介します。
ロンドンで絶大な人気を誇るイタリアンレストラン&デリカテッセン『リナストアズ』の英国外初の旗艦店が、2021 年7月30日、東京・表参道にオープンしました。看板メニューは、店内の工房で作られるフレッシュパスタ。デリカテッセンでは家庭でレストランの味が再現できる「パスタキット」も販売され、人気を集めています。
大阪・北新地のフレンチレストラン『comptoirfeu (コントワールフー)』と、京都・東山泉湧寺の四川料理店『齋華(さいか)』がコラボレーションし、表参道に新感覚の麺料理店『Feumen(フーメン)』を2021年7月1日に開業。パスタともラーメンとも言えない新感覚の「まぜ麺」は、エビの風味豊かなスパイシーソースと、15〜20種類のトッピングで自在にカスタマイズできる! 絶対行きたい一軒です。
東京では1日2500個以上の販売を記録し、全国各地で行列ができたパリ発人気ベーカリー『ゴントラン シェリエ』。惜しまれながら日本を去ったが、その伝説のベーカリーが2021年7月に再上陸。美し過ぎると評判だったクロワッサンも、レシピを一新し、さらにおいしさがパワーアップ。カフェメニューも充実したラインナップで、『ゴントラン シェリエ』の世界観を存分に楽しめる店になっている。
【連載】幸食のすゝめ #111 食べることは大好きだが、美食家とは呼ばれたくない。僕らは街に食に幸せの居場所を探す。身体の一つひとつは、あの時のひと皿、忘れられない友と交わした、大切な一杯でできている。そんな幸食をお薦めしたい。
表参道の商業施設「表参道ヒルズ」に店を構える『バール ア ヴァンパルタージェ』をご紹介。表参道にあるフレンチの中でも同店はランチの穴場! フレンチ惣菜に厚切りのお肉がのった「お肉プレート」はボリューミー&絶品。数量限定で大満足のランチが味わえます。ランチタイムからシャンパンフリーフローを楽しめるコースがあるなど、昼シャンもOK。ぜひともブックマークに加えてみて。
表参道・南青山の本格フレンチ『レストラン タニ』をご紹介。青山の裏通りにひっそりと佇む『レストラン タニ』はまるで現地のビストロのよう。フランス産の食材のほか、日本各地の生産者から選りすぐった食材を使った、がっつり骨太なフランス料理が味わえる。なかでもランチは初心者利用にも打ってつけ。値段が手ごろで気軽に楽しめるのでおすすめだ。土・日・祝は”キッズデー”を提案。ぜひ予約して訪れたい。
南青山『即今(そっこん)』は、茶事や茶懐石を現代スタイルで気軽に楽しめるレストラン。茶懐石とは、茶席でお茶を点てるために火をおこし、お湯を沸かすまでの間のおもてなしとして提供していた料理のこと。茶事の世界に馴染みのない人にも楽しんでもらいたいという思いから、基本の「茶懐石セット」を始め、茶事にちなんだオリジナルカクテルなど、さまざまな視点から古き良き「茶事」を楽しむことができる貴重な一軒だ。
東京・青山にオープンした『南青山 とりや幸』は、おいしい焼鳥をオシャレに楽しみたいという人にうってつけな焼鳥店。焼鳥デートや女子会、接待などにも適しています。そして、「比内地鶏」を使った高品質な焼鳥をリーズナブルに味わえるのがうれしい。しかもスタイリッシュ、かつ臨場感あふれる空間も最高。オシャレに焼鳥を楽しもう!
表参道・骨董通りにあるビストロ『Bistro plein(プラン)OMOTESANDO』をご紹介。仲間との会食やカップルのデートなど楽しいディナーを過ごしたいならおすすめのビストロです。コースでもアラカルトでも注文できて使い勝手もバツグン。カジュアルでアットホームな雰囲気の中、王道のおいしいビストロ料理を味わいたい。
#テイクアウト ランチでもディナーでも活用できる、港区(青山一丁目・白金高輪・麻布十番・外苑前・赤坂・六本木・三田・新橋)エリアのおすすめテイクアウト&デリバリーをご紹介。人気ビストロや日本料理、和食、イタリアン、中華、うなぎなどのテイクアウトメニューは、どれも驚くほどにハイクオリティ。ステイホームの新たな楽しみ方として、ぜひテイクアウトを楽しんでみてはいかが?
1.表参道の複合施設「ジャイル」のレストランフロアに広がる、エレガントな食空間 2.伝統的なフランス料理に新鮮なビジュアルと軽やかな味わいを融合! 3.10皿と12皿の2コースのディナーを用意。ワインペアリングも存分に楽しめる
1.2019年にオープンした、東京のおすすめスイーツショップ4軒を紹介 2.定番のシュークリームやチーズケーキも、驚くほどのハイクオリティ 3.超実力派パティシエが手掛ける逸品は、プレゼントや手土産にもぴったり
【青山・外苑前】記念日ディナーやデートにおすすめのレストランをまとめしました。ベトナム料理『アンディ』、フレンチ『L’EAU(ロー)』、フレンチ『エックス』、フレンチ『ランタンポレル』、焼肉『煌(きらめき)』、中国料理『慈華 itsuka(いつか)』、茶懐石『即今』、『鮨 龍次郎』、『日本料理若林』、イタリアン『ブラマソーレ』など。一度は行きたいレストランばかりです。
1.約320種類の北海道地チーズが集結するイベント「北海道地チーズ博2020」が表参道で開催 2.開催期間は、2020年2月13日(木)~2月16日(日)の4日間 3.ワンコインで、お好みの北海道地チーズを食べ比べ! その場で購入可能
フランスの地方料理の中でも注目度がとくに高いのが「バスク地方」の料理。バスクはフランスとスペインの両国にまたがる位置にあり、スペインの食文化の影響が強く、美食の町として知られています。そんなバスクの田舎料理が東京で味わえるのがレストランがビストロ『ローブリュー』(表参道)。同店のバスク料理はどれも素朴でシンプルな味わい。同店で、バスク郷土料理の文化と味に触れてみてはいかが? 特集:フランス田舎料理
# 日本料理×日本酒 てのしま
1.アシェットデセールとワイン、2つの顔を持つ魅惑のワインバー、青山『エンメ』 2.人気店出身パティシエによる独創的なデザートは、見た目も味わいも一級品 3.ワインとシャンパーニュのラインナップは300種類以上! 夜は本格ビストロ料理も楽しめる
塊肉をガッツリ、豪快に食べられる、東京の「ステーキハウス」10店をまとめてご紹介。グリルレストラン『THE BURN』(表参道)、塊肉を薪焼きで堪能できる『チッチ ファンタスティコ』(浜松町)、ニューヨークの『ベンジャミンステーキハウス』(六本木)、熟成料理『下北沢熟成室』、『BLT STEAK』(六本木)、熟成和牛の『ノマド グリル ラウンジ』(赤坂)など。予約必至です