パスタに関する記事一覧（1ページ目） - dressing（ドレッシング）

【お取り寄せ】名イタリアンの「パスタ」が超話題！イタリアンシェフが本気で作る「パスタ＆ソース」5選

レストランの味をおうちで！名イタリアンの「お取り寄せパスタ」を集めました。パスタソースやパスタキットをはじめとした本格パスタは格別。『サローネグループ』『リストランテ・ホンダ』『フェリチェッラ』『リストランテカシーナカナミッラ』『ダルマット』の5店のパスタはそれぞれ個性派ぞろい。こだわりのモチモチ麺や魅力的なソースを自宅で味わおう。

究極の「カルボナーラ」は味変自在！カルボナーラ専門店『白系スパゲッティ』で新しいカルボナーラに出逢う

カルボナーラ専門店『白系スパゲッティ』をご紹介。場所は、東京大学駒場キャンパスの裏手の閑静な住宅街。小田急線「東北沢」駅と京王井の頭線「池ノ上」駅のちょうど中間。10種類以上のトッピングが選べるカルボナーラは味変自在。名古屋のイタリアン『クォーコ・ディ・マーレ』の髙木雅規シェフがレシピ監修を担当し、そのクオリティもお墨付きだ。テイクアウト、ソースのみの通販にも対応しているのでぜひ。

都立大学『D’ORO（ドーロ）』はパスタが美味しい隠れ家イタリアン！究極のもちもちパスタにハマった

都立大学でおいしいパスタをお探しなら、イタリアン『ドーロ都立大学』がおすすめ！都立大学駅から徒歩1分の好立地に店を構える『ドーロ都立大学』の名物は、北イタリアの郷土パスタ「ビゴリ」。筒状の型でニュ〜ッと押し出して作る「ビゴリ」は、見ているだけでも楽しく、驚くほどの弾力とモッチモチの歯ごたえが特徴。コースの他、アラカルトメニューも豊富で、定期的に通いたくなる魅惑のイタリアンだ。

神楽坂のカルボナーラ専門店『HASEGAWA』が超話題！熱狂的ファン続出で大ブレイク中

話題のカルボナーラ専門店『HASEGAWA（ハセガワ）』をご紹介。飯田橋駅B3出口から徒歩4分、神楽坂にある『ハセガワ』は、カルボナーラを熱愛するイタリアンシェフがオープンしたお店。カルボナーラ好きのお客がこぞって訪れる隠れた人気店だ。どのメニューも人気だが、シェフの一押しは「山椒カルボナーラ」。唯一無二のおいしさに、一度食べればハマること間違いなし！

【井の頭線】本気でおすすめのグルメ・レストラン10店！ランチもディナーもわざわざ立ち寄る価値あり

京王井の頭線沿線にあるおいしいレストラン10店をまとめてご紹介。池ノ上、下北沢、浜田山、駒場東大前、西永福、吉祥寺など、各エリアにはおしゃれな飲食店グルメが軒をそろえます。本稿ではビストロ、イタリアン、和食、中華と幅広くラインナップ。一人飲みや家族利用、普段使いにぴったりな店、そして記念日やデートに最適なレストランも集めました。途中下車しても立ち寄る価値のあるレストランばかりです。ぜひ訪店しよう。

dressing編集部が選ぶ「ベストオブグルメ」を発表！2019年の「忘れられない一皿」3選

1．『dressing』編集部員が選ぶ、2019年で最も印象に残った一皿は？ 2．隠れ家パスタ店、マニアックな中国料理店、鮨店のツウなネタなど 3．2019年にオープンしたばかり、大注目の新店も！

教えたくないほどの穴場イタリアン！7品4,500円のコースが圧巻『サポセントゥディアキ』

1．板前を父に持つシェフのイタリア料理店『サポセントゥディアキ』 2．イタリア・サルデーニャ島のミシュラン一つ星レストランをはじめ、イタリア各地で修業 3．一番人気は、パスタ2品を含む7品＋カフェで4,500円の「おまかせコース」

イタリアンの鬼才と『壁の穴』がコラボ！ 1品500円から楽しめる本格イタリアン『アンティパストバー』

1．小林幸司シェフと老舗パスタ専門店のコラボが話題！東京・阿佐ヶ谷『Antipasto Bar（アンティパストバー）』 2．こだわりはリストランテ級！一品500円からのコスパ抜群メニューがずらり 3．世界最高クラスの麺で作る〆のパスタをはじめ、至福のパスタメニューも必ず食べたい

【恵比寿】イタリアンの名店6選！パスタが美味しいイタリアンレストランまとめ

恵比寿の本格イタリアン6店がここ！ディナーはもちろん、ランチに使えるイタリアンも厳選。『マジカメンテ』『イルバロンドーロ』『マンマルイザズテーブル』『ノック恵比寿店』『セルサルサーレ』『S（エッセ）』をセレクトしました。もちろんパスタだけではなく、前菜から魚料理、肉料理、デザートまでおいしい料理が満載です。

オーダー毎に手打ちするからモチモチぷりっぷり！“打ち立て麺”の旨さに驚嘆する『東京パスタワークス』

1．そば前ならぬパスタ前？駒場東大前の街並みに馴染む、隠れた名店『TOKYO PASTA WORKS（トウキョウパスタワークス）』 2．打ち立て！茹で立て！オーダーごとに製麺するから、プリッモチッの歯切れのよい食感 3．小田原直送魚介類や新鮮野菜のうまさを生かした小皿料理でワインを楽しむ

ショートパスタの調理法をプロが伝授！「白身魚とリコッタチーズのペンネ」レシピを詳しい手順で解説

【シェフ直伝・お手軽レシピ】おいしい理由が必ずあるのが、プロのレシピ。今回のテーマは「基本のパスタ」。家庭ですぐに実践できるパスタを教えてほしい！とシェフを訪ね、作り方を詳しく伺ってきました。プロのレシピだからこその味に驚き、お店への興味も高まるはず。そんな食の楽しみ方を提案します。

強力粉よりもモッチモチ！本場のパスタを作るなら「デュラム・セモリナ粉」に決まり【本場イタリアレシピ】

1．材料4つで本場の味が作れる！「デュラム・セモリナ粉」で作る本格生パスタのレシピ 2．フレッシュなバジルが爽やかに香る「ジェノベーゼソースパスタ」 3．ゴロゴロした肉感がたまらない「ボロネーゼパスタ」

パスタの調理法をプロが伝授！詳しい手順で定番「フレッシュトマトのスパゲッティ」がマスターできる！

【シェフ直伝・お手軽レシピ】おいしい理由が必ずあるのが、プロのレシピ。今回のテーマは「基本のパスタ」。家庭ですぐに実践できるパスタを教えてほしい！とシェフを訪ね、作り方を詳しく伺ってきました。プロのレシピだからこその味に驚き、お店への興味も高まるはず。そんな食の楽しみ方を提案します。

郷土イタリアンがいま熱い！「生パスタ」を思い切り楽しむ、ヴェネツィア郷土の人気イタリアン

1．『ミシュランガイド』に掲載されたフレンチがモダンなヴェネツィア料理を楽しめるイタリアンにリニューアル！ 2．自家製の生パスタ「パスタフレスカ」が数種類も楽しめるコースは必食！ 3．ワインはもちろん、スピリッツやリキュールなど多彩な組み合わせを楽しめるペアリングもおすすめ！

もっちもち手打ちパスタなら絶対ここ！腕利きイタリア人シェフの店・恵比寿『マンマルイザズテーブル』

1．『エノテーカピンキオーリ東京』元シェフパティシエ、フィレンツェ出身のイタリア人シェフが創り出す、郷土料理とくつろぎ空間 2．種類豊富な手打ちパスタに、スパイスやハーブの香りを効かせた極上ソース 3．満腹でも食べずには帰れない〆のドルチェ。名物は「おばあちゃんのタルト」

イタリア現地そのもの！トリッパや黄金色リゾット、各地の郷土料理が絶品恵比寿『イルバロンドーロ』

1．恵比寿の名イタリアン『イルボッカローネ』のシェフが独立、裏道に小さなトラットリアをオープン 2．徹底した引き算で素材の味を活かしきる、イタリアのマンマから教わった知恵 3．深夜0時を過ぎても本格的なパスタや肉料理が食べられる、稀有な店

名物ウニパスタは必食！ハワイの名イタリアン『アランチーノ』が大阪・ロマンチック街道に初上陸

1．ハワイの有名ホテルにも展開する、オアフ島屈指の名店が大阪に 2．料理は全てエグゼクティブシェフが監修し、ハワイ本店の味を忠実に再現 3．国内から厳選した食材を、ハワイ流にアレンジするオリジナルメニューも必見

予約困難なイタリアン『チニャーレエノテカ』が学芸大学にカムバック!? いよいよ予約や貸切もスタート

1．本店は予約困難！「ワインとパン」というカジュアルイタリアン『チニャーレヴィーノエパーネ』が学芸大学にオープン 2．予約も取らず、懐にも優しい価格帯で「気軽に日常使いできる店」がコンセプト 3．自然の生命力に満ちた肉、魚、野菜たち。ジャンルにとらわれない食の楽しさに満ちた料理が満載

こだわりの「手打ちパスタ」が20種以上！恵比寿の隠れ家イタリアン『マジカメンテ』の郷土パスタが絶品

恵比寿（東口）でおいしいパスタを食べるなら『Magicamente（マジカメンテ）』がおすすめ！イタリア伝統の手打ちパスタがなんと20種以上。その中には、200年以上も受け継がれる門外不出のレシピもあり、『マジカメンテ』でしか出逢えない本場の味が楽しめます。パスタの他、赤身肉の薪火焼きも定番人気。ランチ・ディナーともに営業しているので、デートや女子会のお店をお探しの方はぜひチェックを！