牡蠣フレンチ8品コースが3800円！ 伊勢志摩プレミアムオイスターが主役の神楽坂フレンチ『シェルポ』
神楽坂のフレンチレストラン『Cierpo（シェルポ）』をご紹介。同店は国産の牡蠣をメインに据えた”牡蠣フレンチ”。三重県「伊勢志...
牡蠣
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極上の牡蠣と泡酒・日本酒のおいしい隠れ家！ 美人アナお気に入りの三軒茶屋『フィレンツェSAKE』
利き酒師、一級フードアナリストの資格をもち、大の日本酒好きとして各メディアで活躍中のフリーアナウンサー・あおい有紀が、選りすぐり...
【旅行に役立つ！】ニューヨークで絶対食べたいトレンドフードまとめ～レストラン編～
1．高級店からカジュアル店まで！ いまNYで注目のレストラン【厳選8選】 2．フレンチの巨匠が手掛ける店から、今後日本に上陸する...
完全会員制の「肉と牡蠣」のコラボに肉マイスターも絶賛！ 大人気焼肉店のヒミツの饗宴「かきにくがとう」
牛、豚、鶏や羊、馬等のテーブルミートから猪、鹿、熊などジビエに至るまで、「肉」と「肉料理」と「名店」を探し求めて日本全国津々浦々...
【次は東京に上陸!?】超良質なオイスターが破格で楽しめる『メゾンプルミエ』は、NYで大人気の上品空間
【連載】NYスタイル、進行形 世界最新の食トレンドを生み出し続ける、ニューヨーク。日々新しいスタイルが提案されるこの街で、生き...
オイスターソースを簡単に手作り！主な材料は3つだけ「自家製オイスターソース」の作り方
オイスターソース作りでは、牡蠣の選び方も重要で、加熱用の牡蠣を使うのがおすすめ。生食用の牡蠣は、出荷前の減菌処理の過程で水っぽく...
小ぶりの牡蠣でOK！ プリッとジューシーな「特大カキフライ」を自宅で簡単に作る裏ワザ【レシピ】
1．小ぶりの牡蠣で「特大カキフライ」を作る方法を紹介 2．形を崩さずおいしく揚げるために、守るべきポイントは5つ 3．牡蠣のまと...
牡蠣をつぶして作る「牡蠣豆腐」の濃厚なうまみに感動！ 基本の作り方と簡単アレンジ【旬レシピ】
1．牡蠣のうまみをすべて凝縮させた「牡蠣豆腐」の作り方 2．衣を付けて揚げるだけで、料亭風のおもてなし料理に！ 3．牡蠣豆腐の...
牡蠣師厳選「鼓動する生きた牡蠣」を一度は食べてみるべし！ 海水までにもこだわるオイスターバー
１．新宿御苑に、牡蠣にこだわった『シーフード酒場 牡蠣スター』が2017年10月にオープン ２．レモンやポン酢はかけない。まだ心...
プリップリの牡蠣を堪能！「牡蠣キムチ」や「牡蠣醤油やきそば」など、旬の牡蠣を使った絶品レシピ3選
1．ピリ辛味に箸が止まらない！ 晩酌に大活躍の「牡蠣キムチ」 2．牡蠣のうまみと和風だしがジュワッと染み込んだ「牡蠣と大根の和風...
牡蠣のうまみをギュッと凝縮！ かけるだけで何でもおいしくなる万能調味料「牡蠣醤油」の作り方
1．牡蠣のうまみをギュッと濃縮させた「牡蠣醤油」の作り方 2．これは間違いなくウマい！「牡蠣醤油の焼きおにぎり」アレンジ 3．牡...
プリップリで辛ウマ！旬の牡蠣を使った自家製「牡蠣キムチ」がおいしくてご飯とお酒が進みすぎる【レシピ】
1．自家製キムチの素で作る、絶品「牡蠣キムチ」レシピ 2．牡蠣は下処理が命！ 茹でてから他の材料と和えるのがポイント 3．プリッ...
プリップリな「牡蠣」は今が旬！冬に食べたい、牡蠣のうまみをしっかり味わえる「炊き込みご飯」レシピ3選
1．牡蠣のうまみがジュワ～「牡蠣と大根の和風炊き込みご飯」は間違いないおいしさ 2．しっかり味の「牡蠣とベーコンのコクうま炊き込...
サクッ、ぷりっ！ 数量限定の絶品カキフライに大行列がとまらない、人形町の『三友』
1．行列が絶えない破格のカキフライ定食の店 2．1つのカキフライに４～15個のカキが入った絶品フライ 3．ご飯も豚汁も付け合わせ...
あの『格之進』が六本木に新店オープン！ 熟成肉が牡蠣を覆う「牡蠣肉」は余韻まで超うまいと絶賛の声
1．熟成肉の先駆け『格之進』が生み出した「牡蠣肉」 2．ピッツァ窯の理論を用いた「特注窯」による調理法 3．『ベージュ アラン・...
濃厚&クリーミーな「牡蠣」の季節がやってきた！ 秋冬が旬の絶品生牡蠣がおいしすぎる都内のお店まとめ
1. 秋冬が旬！ 牡蠣好きはチェックしておくべき厳選4店 2. 牡蠣のプロ・オイスターマイスター常駐の店や、1ピース290円...
ハッピーアワーならぬオイスターアワーで牡蠣を味わい尽くす『オイスターバー＆ワイン ブロン 銀座店』
17時半から毎日開催！「オイスターアワー」で新鮮生牡蠣を堪能できる『Oyster bar＆Wine BELON（オイスタバー＆ワ...
牡蠣と樽生タイガービールの相性がやばすぎ！シンガポールのオイスターバーが初上陸
１．信頼のおける生産者から仕入れる、おいしくて安全な国産の生牡蠣を1年中味わえる ２．都内では珍しい樽生のタイガービールが味わえ...
サックサク＆ぷりっぷり！牡蠣のうまみを心ゆくまで堪能できるおすすめ店3選
1．フレッシュな牡蠣を使ったジューシーフライが堪能できる名店 2．欲張りさんもOK！牡蠣3種類食べ比べができる世田谷の穴場 3．...