早くも人気爆発! あの高級食パンを使ったサンドイッチ専門店『ミスターサンド』が代々木上原にオープン
挟む具材によって、バリエーションが無限に広がるサンドイッチ。近年はクリームたっぷりのフルーツサンドが話題を集めるなど、いつの時代も変わらぬ人気者です。代々木上原にオープンした『MR.3℃(ミスターサンド)』のこだわりはパンとオリジナルにアレンジした具材。惣菜系からデザート系までその種類は実に豊富にそろっています。売り切れ必至の絶品サンドイッチを紹介しよう。
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挟む具材によって、バリエーションが無限に広がるサンドイッチ。近年はクリームたっぷりのフルーツサンドが話題を集めるなど、いつの時代も変わらぬ人気者です。代々木上原にオープンした『MR.3℃(ミスターサンド)』のこだわりはパンとオリジナルにアレンジした具材。惣菜系からデザート系までその種類は実に豊富にそろっています。売り切れ必至の絶品サンドイッチを紹介しよう。
英国ロンドン生まれの人気グロサリーショップ『メルローズアンドモーガン』は、デパートのイベントなどに登場すると、いつも行列ができる人気店。赤いロゴ入りのトートバックはSNSでも大評判! そのショップがついに日本に初上陸しました。イギリスの街角にあるような店舗には本格的なイギリス伝統のスイーツやデリカテッセンがズラリ。休日にふらりと訪れたくなるオシャレな店舗をご紹介しよう。
東京では1日2500個以上の販売を記録し、全国各地で行列ができたパリ発人気ベーカリー『ゴントラン シェリエ』。惜しまれながら日本を去ったが、その伝説のベーカリーが2021年7月に再上陸。美し過ぎると評判だったクロワッサンも、レシピを一新し、さらにおいしさがパワーアップ。カフェメニューも充実したラインナップで、『ゴントラン シェリエ』の世界観を存分に楽しめる店になっている。
1.新富町の名店『クーリ』で修業したシェフの新店舗『BREEZE BIRD Cafe & Bakery(ブリーズバード カフェ&ベーカリー)』 2.地元の食材にこだわり、三浦半島や湘南の海で育った野菜や魚をふんだんに使用 3.その日獲れた食材を見て料理を考案。シェフお手製のパンとも相性抜群のプレートぞろい
好感度なグルメが次々と登場し、近年注目される浅草・蔵前エリア。このエリアにほど近い稲荷町に、本場フランスさながらのスイーツが楽しめるパティスリー『CONFECT-CONCEPT(コンフェクトコンセプト)』がオープンしました。パリで修業し、人気パティスリーで腕を振るっていたパティシエが独立した店とあって、早くもスイーツマニアが大注目。甘いひと口に癒やされる、口福のスイーツをいかがですか。
人気ベーカリーが軒を連ねる世田谷区・用賀にオープンしたベーカリー『MAISON KUROSU(メゾン クロス)』をご紹介。オーナーは栃木の超有名ベーカリー『ペニー・レイン』や『ラトリエ ドゥ ジョエル・ロブション』で腕を磨いた実力派。パンの材料やフィリングは無農薬のものが中心で、体にやさしい美味しいパンを提供しています。あんぱん、食パン、クリームパン、カレーパンなど定番は美味しすぎて完売続出です。
リトルパリと呼ばれる東京・神楽坂の大人気店『Aux Merveilleux de Fred(オー・メルベイユ・ドゥ・フレッド)』。フランス生まれの同店はアジア初進出店! まるで泡雪のようにとろける軽いメレンゲ菓子「メルベイユ」が名物です。メルベイユはメレンゲ生地をホイップクリームで覆って、細かいチョコレート片をまぶしたシンプルなスイーツ。本場で修業したパティシエが作るフランスの味をぜひ!
神楽坂駅からも江戸川橋駅からも徒歩5分ほどのところに店を構えるフォカッチャ専門店『フォカッチェリア アルタムーラ』。イタリア・プーリア州にある“パンの街”として知られるアルタムーラで修業を積んだパン職人が開いたフォカッチェリアです。リエビト・マードレというヨーグルトから作る種で発酵させて作るフォカッチャは必食! その美味しさにハマること間違いなしです。
赤身肉の魅力いっぱいの鹿肉と、毎日焼きたてのパンを楽しむ『Bistro STAGMAN(ビストロ スタッグマン)』をご紹介。場所は目黒駅から権之助坂を下って10分ほど。メインはズラリと並んだ鹿肉料理! 前菜やメインから〆まで豊富にラインナップしている。部位を食べ比べて鹿肉のおいしさを新発見した。また鹿肉とワインに合う自家製パンは食べ放題! 大注目のレストランだ。
スイーツ界でいま脚光を浴びている、麻布十番の『Scene Kazutoshi Narita(シーン カズトシ ナリタ)』。米ニューヨーク・タイムズ紙『Best of New York(パン・スイーツ専門)』でベストアジア50に選出された世界トップクラスのパティシエがオープンしたスイーツ&パンのショップだ。
世田谷(祖師ヶ谷大蔵)で長く愛されてきた名イタリアン『フィオッキ』がテイクアウト専門店『ラ・ポルタ・ディ・フィオッキ』をオープン。テイクアウトスペースとリストランテ、2つの顔を持つ”フィオッキ”が誕生しました。リストランテでは北イタリア・ピエモンテの郷土料理を展開。一応、テイクアウトでは本格イタリアパンと惣菜(そうざい)を購入できます。名リストランテが作るテイクアウトメニューは絶品!
【連載】幸食のすゝめ #104 食べることは大好きだが、美食家とは呼ばれたくない。僕らは街に食に幸せの居場所を探す。身体の一つひとつは、あの時のひと皿、忘れられない友と交わした、大切な一杯でできている。そんな幸食をお薦めしたい。
代官山のデニッシュ専門店『Laekker(レカー)』が、パン好き、スイーツ好きの中で話題沸騰中! 有名パティスリー&ベーカリーで修業を積んだシェフが作るのは、「プレゼントにしても喜ばれるデニッシュ」。常温で持ち運びできる上、ザックザクの食感と濃厚なカスタードクリームのコンビネーションはまさに至福。季節のフルーツを贅沢に使ったデニッシュも必食だ。予約やお取り置きは、お店のSNSからお問い合わせを。
1.期間限定!人気ベーカリー『DONQ(ドンク)』でヨーロッパ各国のクリスマス菓子を販売中 2.定番「シュトーレン」から、イタリアの「パネトーネ」、フランスの「ベラベッカ」など伝統菓子3種が登場 3.クリスマスの本場・ヨーロッパで使われる希少な発酵種を取り寄せるなど、クオリティにも自信!
東京・国立競技場駅すぐの『三井ガーデンホテル神宮外苑の杜プレミア』内のレストラン『エボルタ』の魅力をご紹介。開放的な空間と上質でおいしい料理、ホテルのレストランとは思えないコストパフォーマンスが魅力。隣接するパン屋『the grove bakery(ザグローブベーカリー)』の焼き立てパンもたまらないおいしさ。女子会やランチ会、誕生日会にもおすすめの一軒です。
1.国内外から熱視線! 恵比寿の小さなスイーツショップ『LESS(レス)』 2.こんな「パネットーネ」食べたことない! カリカリのクラストとフワフワの食感に感動 3.まるで小さなアート! 2人の超実力派パティシエのタッグから生まれる、美しきタルト
1.パリの人気店出身シェフの自慢のクロワッサンが大評判『ぱぱぱぱーん!』 2.『パンとエスプレッソと』が提案するシナモンクロワッサンとは? 3.『メゾンカイザー』の新業態はクロワッサンサンドが主役
1.ベーカリー併設。パンまでおいしいビストロ『Cise』 2.新鋭シェフの『セブンクローバー』と人気パン屋『365日』の姉妹店 3.軽井沢の名物パンで深夜飲みも!
1.カフェ巡りにおすすめ! 浅草・蔵前エリアのカフェ情報を厳選して紹介 2.朝8時から開いているお店も! 朝食、ランチ、おやつなど、シーンに合わせて楽しめる 3.『菓子屋シノノメ』併設のカフェは、デートにもおひとり様にもぴったりの空間
ベーカリー併設の創作ビストロ『Cise(チセ)』。上野動物園裏手の「動物園通り」沿い、静かで落ち着いた通りの雰囲気にマッチした、シックなブルーの外壁が目印です。料理はシェフの出身地である北海道の食材をふんだんに使った、オリジナリティあふれる創作フレンチを提供。また酵母まで手作りの自家製パンは、テイクアウトも可能! 高加水パンだからモッチモチ。パンも料理も絶品の人気ビストロです。