丼

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新宿『きむら丼』でミシュラン二つ星のマグロ丼を喰らえ！ 鮨の名店プロデュースのどんぶり専門店

二子玉川にある鮨店『すし㐂邑（きむら）』は、ミシュラン二つ星を獲得した、日本でもトップクラスの人気を誇る寿司店。その『すし㐂邑』の大将・木村康司さんがカジュアルな寿司店をプロデュースした。それが新宿『きむら丼』。バンコクに続く国内唯一の支店として2021年7月にオープン。早くも大繁盛の兆しを見せている。

トロや親子丼の「発祥のお店」、どこだか知ってる？ 貴重な元祖の味が食べられる、日本の老舗4軒

1．今では当たり前に食べられているあのメニュー、実はあの老舗が発祥だった！ 2．“○○発祥の店だから”だけではない。100年以上続くにはワケがある。 3．親子丼、トロ、きつねうどん、うどんすき。それぞれの発祥の店4軒

麺も丼も！日本全国の美味が集結する東京ドームの新春恒例イベント『ふるさと祭り東京』が2019年も開催

1．初開催から11回目を迎えるグルメイベント「ふるさと祭り東京2019」 2．さまざまなご当地麺の競演「イケ麺スタンプラリー」に要注目 3．人気企画「全国ご当地どんぶり選手権」は過去最大規模で開催

冬の味覚「香箱ガニ」を味わい尽くせる「至福の幸箱丼」！ 能登でたどり着いた究極の店『寿司吉』

味わう旅　#3

比内地鶏専門店『銀座かしわ』の「鶏まぶし」がウマすぎて超話題！ 絶対行きたい『銀座かしわ』

銀座4丁目に店を構える、比内地鶏専門店『銀座 かしわ』をご紹介。同店のランチ限定メニュー「鶏まぶし」が絶品と大評判。いろいろな食べ方で味変が楽しめる、まさにうなぎの「ひつまぶし」の鶏肉バージョン。肉質、タレ、備長炭、焼師という4つのこだわりが見所です！ 30代を中心に日常的な利用から、記念日、大切な人との会食などに使われているのだとか。ぜひ予約して訪れてみてください。

「親子丼」発祥の店に行列がとまらない！ 老舗『鳥料理 玉ひで』が伝承してきた味づくりの秘密【人形町】

【連載】老舗の当主が明かす「老舗が愛され続ける、隠れざるヒミツ」。老舗を守り続ける当主にインタビューを敢行し、「老舗の逸品」「老舗のおもてなし」にスポットを当てる。 ♯3『鳥料理 玉ひで』

噂の「もの凄い鯖」が札幌に上陸！ サバ定食がウマすぎて、客足が絶えない『定食屋 亘』

1．このおいしさはもの凄いと評判！ 茨城県波崎の越田商店の「もの凄い鯖」を札幌で味わえる 2．兵庫県淡路島の焼きあなご屋『亘』の穴子を使った「焼き穴子丼」も“もの凄い”おいしさ 3．脇役も“もの凄い”！ 小鉢や味噌汁も本気で作った高級料亭の味を楽しめる

希少な国産サーモンの食べ比べができる、サーモン丼専門店『熊だ』が原宿に誕生

1．品の良い脂ののりと、歯ごたえがたまらない「国産サーモン」を堪能 2．全ての丼メニューに「お茶漬け」付き。鮮度抜群のサーモンを味わい尽くす！ 3．トッピングの種類も豊富。粒ぞろいの国産イクラのせでちょっとリッチに

〆の「かき揚げ丼」が贅沢でおいしすぎ！週に一度ランチだけ、のれんを上げる予約困難な「天ぷら」の名店

１．予約の取れない「天ぷら」の名店で、満足度の高いランチがスタート！ ２．ひと口サイズから一合盛りまで！ 満腹具合に応じて選べる〆のご飯 ３．“口福”の8席を担うのは、匠のワザを受け継ぐ30歳の若きエース

ウニ、かに、ローストビーフまで！ ご当地の絶品「丼ぶり」が勢ぞろいの「ふるさと祭り東京」が開催

1．今年で10回目を迎える新春のグルメイベント「ふるさと祭り東京2018」が東京ドームで開催 2．お肉に海鮮料理、パンにスイーツまで、380ブース以上ものご当地グルメが勢ぞろい 3．絶品どんぶりがしのぎを削る「全国ご当地どんぶり選手権」も開幕！

自宅で簡単に作れる、絶品ケバブの作り方とアレンジメニュー3選！

屋台でもおなじみのトルコ料理「ビーフケバブ」。実は、特別な材料や道具がなくても自宅で簡単に作ることができます。肉を豪快に重ねて焼き上げるだけで、まるで屋台で売られているような「ビーフケバブ」が完成します。また「挟むだけ」「のせるだけ」「和えるだけ」の簡単アレンジレシピもご紹介します。

管理栄養士オススメ！ 肌にうれしい栄養素がたっぷりとれる「紫外線対策メシ」の簡単レシピ

１．夏目前の今こそ、食事での紫外線対策が必要！ ２．管理栄養士がオススメする「紫外線対策メシ」の簡単レシピ ３．紫外線対策に必要な栄養素が一度にとれる！