【鎌倉】テラスがあって開放的！『ブリーズバード カフェ＆ベーカリー』は 緑豊かな一軒家レストラン
1．新富町の名店『クーリ』で修業したシェフの新店舗『BREEZE BIRD Cafe & Bakery（ブリーズバード カフェ＆...
イノベーティブ
29件中 1-20件を表示
西麻布『蒼（あお）』は予約困難でも絶対チャレンジしたい、隠れ家イノベーティブレストラン！
日本料理かフレンチか・・・。ノンジャンルのレストラン『蒼（あお）』。場所は六本木駅から西麻布方面に歩いた六本木通り沿い。まさに隠...
銀座『現代里山料理 ZEN HOUSE（ゼンハウス）』は日本料理×フレンチの超穴場レストラン！
「ミレニアム 三井ガーデンホテル 東京」の地下1階にある『現代里山料理 ZEN HOUSE（ゼンハウス）』【銀座】をご紹介。ホテ...
新しいガストロミーの世界に出逢える！ フレンチの実力派シェフとソムリエが表現する表参道『élan』
1．表参道の複合施設「ジャイル」のレストランフロアに広がる、エレガントな食空間 2．伝統的なフランス料理に新鮮なビジュアルと軽や...
都立大学のイタリアン『笠井』は間違いなくおいしい！ 名店を渡り歩いたシェフの注目の一軒【目黒区】
目黒・八雲（都立大学）に店を構えるイタリアン『笠井』をご紹介。同店は東京のイタリアンを牽引する『TACUBO（タクボ）』や『アロ...
東京屈指の「イノベーティブフレンチ」まとめ！ イノベーティブ料理が味わえるフレンチレストラン4軒
「イノベーティブ料理」をご存知ですか？フレンチの世界では特に、独自のセンスで革新的な技術・スタイルを創造することをイノベーティブ...
オシャレな「中華料理」はここが違う！料理・サービス・空間のすべてが素敵なネオクラシック中華『オーブ』
1．“中国料理界のプリンス”と称される話題のシェフの新店 2．日本の食文化×中国料理の技でコース料理を提供 3．スペシャリテはフ...
世界一のレストランが東京へ！スターシェフが表現する、イノベーティブレストラン『INUA』の料理とは？
1．世界一と名高いデンマークのレストラン『noma』が初のパートナーシップを組んだ『INUA』 2．ヘッドシェフのトーマス・フレ...
京料理なのにジビエ、そば、イタリアン、中華など…月ごとにテーマが変わる、劇場型の京料理『東山 吉寿』
1．ジビエ、そば、中華など月ごとにテーマを変えて京料理を提供 2．照明がピンポイントでシェフに！ パフォーマンスも楽しい 3．ス...
新鋭調理テクノロジーで日本料理はこう変わる！ 赤坂に誕生した『マガリバナ』の革新的な日本料理とは
1．革新的な日本料理店『マガリバナ』が話題沸騰中！ 2．コンセプトは日本料理の伝統と西洋の最新調理機器との融合 3．実験的な『マ...
ミラノの名物「スープペアリング」がついに東京へ！ミラノ発 名イタリアン『TOKUYOSHI』の分身店
【マッキー牧元の今月の1軒】
『ミシュランガイド東京 2019』で初めて一つ星として掲載！ 食通を虜にする注目レストラン10選
『ミシュランガイド東京 2019』一つ星の評価を受けたレストランを10店ご紹介。日本料理『荒木町たつや』（荒木町）、フレンチ『ア...
極上「和牛」をあれこれ味わう！ ネオン街を遊び尽くしたグルマンたちのヒミツの肉フレンチ『T3』
1．麻布台で人気のフランス料理店がコンセプトを変えてリニューアルオープン 2．西麻布・六本木の名店を熟知した大人だからわかる“3...
イタリアン好き必見！レストランのプロ3人が夢を実現した、恵比寿のイノベーティブイタリアン『アルトロ』
1．麻布十番『QUAND L'APPETIT VA TOUT VA！（カラペティ・バトゥバ）』の姉妹店 2．代官山『CANOVI...
新しい「中華」の世界を体感できる！ 至極のイノベーティブチャイニーズ『エフドトシ』【六本木】
1．「マンダリン オリエンタル 東京」の広東料理レストラン『SENSE（センス）』や海外で修業を積んだシェフが独立 2．「中華＝...
名店『スフィーダ』出身シェフの渾身の「十皿コース」が1万円！ 和と伊の調理法を駆使した『十皿』
1．大阪の名店『スフィーダ』出身シェフが和＆イタリアンの店『十皿』をオープン 2．和洋の様々な調理法を駆使。素材のうまさを「十皿...
予約困難になる前に急げ！ 話題のモダンフレンチ『ロー』【外苑前】
1．東京・東長崎『レストラン セビアン』で15年間イタリアンを担当してきたシェフの新店舗 2．店名の『L’EAU ロー（水）』に...
イタリア全土20州の郷土料理を深く追求するアーティストのイタリアン『オステリア・デッロ・スクード』
【マッキー牧元の今月の1軒】
2019年の「グルメトレンド」を編集部が大予想！ 今年注目のグルメキーワードはこれだ！
1．dressing編集部が大予想！ 2019年「グルメトレンド」4選 2．ディープでマニアックな世界へ誘う「リアル・アジアン」...
ホテルのメインダイニングならこのイタリアンに行け！マッキー牧元の今月の1軒『ピャチェーレ』【丸の内】
【マッキー牧元の今月の1軒】
- 1
- 2