ジビエに関する記事一覧（1ページ目） - dressing（ドレッシング）

全国ジビエフェア開催！新時代のジビエ料理を実食レポート「ジビエはこんなに美味しかった！」

ぐるなびは、全国的に拡大する農村の鳥獣被害問題解決に向け、ジビエ料理の魅力を伝える、農林水産省の施策に協力。「令和3年度全国ジビエプロモーション事業（ジビエフェア開催事業）」の事業実施主体となった。そんなジビエ料理の魅力とは？ 2021年11月から開催される「全国ジビエフェア」をレポートする。

目黒でおすすめのビストロがここ！パン食べ放題、鹿肉ジビエを食べ比べできる人気店『STAGMAN』

赤身肉の魅力いっぱいの鹿肉と、毎日焼きたてのパンを楽しむ『Bistro STAGMAN（ビストロスタッグマン）』をご紹介。場所は目黒駅から権之助坂を下って10分ほど。メインはズラリと並んだ鹿肉料理！前菜やメインから〆まで豊富にラインナップしている。部位を食べ比べて鹿肉のおいしさを新発見した。また鹿肉とワインに合う自家製パンは食べ放題！大注目のレストランだ。

西荻窪『ビストログランソレーユ』はキャリア30年の本格フレンチをリーズナブルに楽しめる名フレンチ！

西荻窪の『ビストログランソレーユ』は、本格フレンチがリーズナブルに楽しめると話題のレストラン。ランチコースは2,200円～、ディナーコースは4,300円～と使い勝手抜群。キャリア30年以上のベテランシェフが腕を振るう料理の数々は、何を食べてもおいしいと遠方からのファンも多い。開放的な空間も魅力で、普段使いはもちろん、誕生日や記念日などの大切なデートにもおすすめ。

ジビエ初心者におすすめ！おいしいジビエが堪能できる、東京の「カジュアルフレンチ」3店まとめ

1．一頭買いのヒグマを堪能！季節ごとのジビエを楽しむ広尾『マノワ』 2．野ウサギから野鳩まで！目黒『ユニック』でカジュアルなジビエを堪能 3．ナッツのような香ばしさ！イノシシが絶品の北参道『ロクターヴ』

ジビエも野菜も自然でパワフルな味わい！顔の見える生産者にこだわる穴場フレンチ『ビストロホリテツ』

#ジビエがうまいレストラン

野鳥からイノシシまで！一流シェフが作る、カジュアルなジビエの名フレンチ『レストランユニック』

#ジビエがうまいレストラン

東京で「ジビエ」を食べるならココだ！ジビエがうまいレストラン（フレンチ＆イタリアン）まとめ8選

東京でおいしい「ジビエ」が食べられるレストランをまとめてご紹介。『KUFUKU±暮富食』（秋葉原・末広町）、『autentico（アウテンティコ）』（蒲田）、『L’EAU（ロー）』（外苑前）、『ビストロハマイフ』（新富町）、『ルブトン』（西麻布）、『レストランマノワ』（広尾）など。ジビエの特徴を余すことなく引き出す、シェフの腕前も注目です。記念日やデート、日常の食事にもおすすめ！