「熟成した日本酒」の深い魅力にハマる! 古酒専門の日本酒バー『酒茶論』が、銀座にて待望の再オープン
日本酒を熟成させた「古酒(こしゅ)」専門のバーが楽しい! 「古酒とは?」「どうやって楽しめばいいの?」「バーってちょっと入りづら...
フリーアナウンサー/和酒コーディネーター
テレビ、ラジオなど各媒体で活躍する一方、日本の食や和酒の魅力発信を積極的に行い、大切さ、楽しみ方を伝えている。フィールドワークを信条とし、全国の田んぼや酒蔵に300回以上足を運ぶ。酒蔵ツアーや日本文化×日本酒のコラボイベント、様々な国籍の料理×日本酒のマリアージュイベントなどの企画・主催をはじめ、高級スーパー日本酒売り場プロデュース、連載、各地での講演、日本酒セミナー講師多数。Club Gastronomic Sake主宰。女性向け日本酒本「日本酒日和」(舵社)監修。日本酒造青年協議会「酒サムライ」叙任。日本酒蔵ツーリズム推進協議会 民間運営委員
【資格】きき酒師、焼酎きき酒師、WSET Level3(International Higher Certificate in Wines and Spirits)、一級フードアナリスト、日本箸教育講師など
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日本酒を熟成させた「古酒(こしゅ)」専門のバーが楽しい! 「古酒とは?」「どうやって楽しめばいいの?」「バーってちょっと入りづら...
# 日本料理×日本酒 てのしま
利き酒師、一級フードアナリストの資格をもち、大の日本酒好きとして各メディアで活躍中のフリーアナウンサー・あおい有紀が、選りすぐり...
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